- carne macinata da turcu - 450 grammi
- cipolla fina - 1/2 cup
- cilantro fresco picatu - 2 st. culleri
- Chilli picchi finamente in salsa Adobo - 1 pezzu
- addina in pezzu - 1 cullea
- cipolla di cipolla - 1 cullapura
- u salinu - 1 cucurrucina
- pepite negra - 1/4 cullarone
- furmagliu di mozzarella - 4 fette
- burger per una hamburger, cut in half è fritto - 4 piezzu
Preheat the grill in the open air on medium heat, and lightly grill the grill grill with oil. Pudemu a carne picchina da u turchinu, cipolle, cilantro, chili finamente chili, u pappaggiu alliato, cipolla di cipolla in un tastu, stitch bien. A staghjone cun saline è pezzina; mischjà torna beni. Forma da u forcemeat accadutu 4 cutlets. Coglie i berger à a parrilla incannatu finu à chì u pappu turchutu ùn deve micca rosatu in u medio, o circa 4 minuti in ogni uitu. Pozzu cullucà a fette di a mozzarella nantu à i patati è fritte cù altre 2 minuti finu à oghje. Prima di servinu, mette u cutlet nantu à pane tostati da rotuli.
Servitori: 4