- uova - 8 piezzu
- carotti - 1 pezzu (tagliatu in taglioli)
- bulb - 1 pezzu (finamente chopped)
- agliu - 2 denti (crumble)
- carru - 2 tazzi (scoggiri picculi piezzii)
- Oliu di colza - 4 articuli. culleri
- salsa di soia - 2 articuli. culleri
- L'acitu di risu - 1 1/2 Art. culleri
- acqua - 2 articuli. culleri
- sake - 1 st. una cuchja
- zuccherinu - 1 cucurrucina
- nori sheet - 1 Piece (alga secca, finamente chop)
- Macelleria Chau Maine - 170 Gramos
- Tonkatsu Salsa - - À gustu
- mayonnaise - - à tastallu
- u salinu è u pimentu - - À gustu
Prima hè bisognu à foglie i fettucalli (un ligeramente menu à u dante), dopu lavbule cù l'acqua fridda è riservate. Intantu, chjortevi, scorcià è aghjunghje l'oziu. U prublemu dopu: Calami una padedda fritta nantu à u focu altu, aghjunghjenu 2 ceccati à questu. spese di mantra, fate l'agliu chiccu è a cipolla, fritte durante 2-3 minuti. Poi putate i vegetarii restante è cuntinuà à fritterà finu à u solidu, circa 8 minuti. Limite a picca a forza di u focu. Aggiuncenu fossi vegetali, l'acqua, salsa di soia, sake, l'acitu di rossu, u zuccaru è a fugliale norsu scogliu. Tutti misure, fretanu 2 minuti. Pigliate una padedda freschina è calda nantu à u focu medium-high. Aghjustate un oliu d'oliu, da aspargiu 2 ova di cocilu una frittata per 4 persone felice. Spread out 4 omelettes prestiti nantu à i pranzi. Pòde in porzioni di tagliatelle è vege per ogni frittata, piacà torna a meza. Stagione cun salsa è mayonnaise, serve immediata. Avete un bonu colazione!
Servitori: 4