- farina - 1,5 vetru
- zucchero - 1/3 Vetre
- mantra o margarina - 150 grammi
- uovo - 1 pezzu (plus un più per lubricazione)
- prugna fresca - 500 grammi (pattu)
- u zuccheru per prugne rossu - 3/4 Vetre (filling)
- a canna piatusa - 1/2 teaspoon (filling)
Sicondu sta ricetta, vi piglià un pezzu chì pesa 1 kg. Per elle rinfrescinu hè megliu fà piglià pomi, in quale a petra hè facilmente sipatu. Preparazione: Maturà l'oliu, u zuccheru è i olii in un tazzu cun una spatula di lignu finu à ottene una massa homogeneia. Pour in a farina è amassi a pasta. Da 2/3 di a prova per pudè esse un spedizione di tannera ronda o rettangulari di 5-6 mm. Pujene u pastellu nantu à una padedda secca o frittura. Lubricate l'edge di a torta bassa cù un ovu è formate i costi. Trimate i prugnoli nantu à mèttesi è scumpressate l'osse. Pone a pomi nantu à a pasta cù u cut upwards. Chjama a cinnamon di zucchero è annùdelu nantu à a lavanda. Da a pasta restante, puderà chjudarà una capa di 2-3 mm di grossa, tagliate à fioretti è stanne un morsu nantu à i prugnoli. Lubricate a reta cù un ovu, posto u pastellu in u fornu è aghjunghje à una temperatura di 210-230 gradi per 30-35 minuti.
Servitori: 10