- Legumi sicchi secchi (pack) - 1 Piece
- L'acqua hè calda - 1 tazza
- Sugar - 1/2 Cullera
- Farina - 2,5 Tazzi
- Oliu d'oliva - 2 cullenette
- Sol - 1 pinch
- Pizza sauce - 1 vetru
- Ricotta - 1/2 cup
- Agliu - 2 Dosi
- Furmagliu di Mozzarella - 1,5 cups (grated)
- Parmesan - 1/2 cup (grated)
In un tavulinu, mischjà u levitu, acqua calda, u zuccheru è a mità di una tazza di farina. Stir and leave 15 minutes. Dopu à 15 minuti, aghjunghje u restu duie vetri di farina, oliu d'aliva è u sali. Amassi a pasta di pezza (si a pasta fegate a mani è a superficia di u travagliu - aghjunghjuleghja più farina), furmà una bola da ella, fate mette in un pappaccia fasciata, fate cù una spugna è si stalla in un locu fieru durante 2 ori. Dopu dui uri, scogliu a pasta in un capu di 5 mm di grossu. Portu a pianta à a pasta in una forma di cori, tagliate l'excezioni di massa cun un cuteddu. Facemu ghjudicali. Sprucià a pasta cù l'oliu d'aliva, sprinkle cù l'agla chopped. Mettite a salsa di pizza (per a mancanza di questu pudete aduprà u ketchup) è u furmagliu ricotta finu à l'omogeneità. Lubricate a pezza cù un capu finitu di a salsa resultanti, cima cun una generosa aspicenza di furmagliu. Ùn puderebbe sparisce micca una salsa o furmagliu - a pizza deve esse juciosa. Se vulete, pudete aghjustà parechji ingredienti - sausage, salchichè, mushrooms, pollo, verdura ... Convegnu, preferisce margarita - pizza senza ingredienti supplementari, solu massa, furmagliu è salsa. Focte per 10-15 minuti à una temperatura di 220 °. Quandu a pasta hè brunetta, è u furmagliu funnu, significa chì hè prestu. Bon appetit! ;) Prima di serve, pudete sprinkle cù freschi.
Servitori: 4