Un bìsculu cun patate Excursi bughjude magre di patata. Pulita assai liggera hè culinata cumminata cù cibo a patata-cipolla. In sopra, sti pisi trattanu a muggitura di l'oliu di girasole è l'agliu, chì face i so fragrantemente fragranti. Tala taglioli sò perfetti per a sopa ferrie è borsch. Ancu sò assai gustosi cù tè tè fragranza!
Ingredients:- Farina di granu 4.5 zucchero.
- Levice, fresco, 50 g
- Salt 1 tsp.
- Acqua 500 ml
- Sugar 40 g
- Girasole oil eau raffinata 5 e spese. l.
- Patati 500 g
- Cipolla 2 pc.
- Cappatura verde 100 g
- Salt 2 pinocchji
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Aceite de girasole rinfrescante 100 ml
- Alloghji 3 denticulate
- Pasta 1 Per preparà cunghji di patata bianca, avemu bisognu di una pasta di levitu senza levadura, cipolle, cipolle verde, aziende, patate, oliu di girasole, sali, pepite.
- Pasta 2 Pele e patate è fassi fogli tozhi è salitu à u gustu.
- Pas. 3 Mentre i patate sò bagnati, fritture a cipolla in l'oliu vegetale.
- Pas 4 Divide a pasta in 10 Piezi.
- Paso 5 Finate patate aggrure, aghjunghjite a cuddetta fritta, pepite.
- 6 Aghjunghjite a cipolla verde.
- Pasta 7 Pogre 2 cullizzioni suli di patata aghjustate in ogni pezzu di a pasta. Cogliu u pasticcellu è avivaranu i fili.
- U passu 8 in un pianu livatu pianu, stampa u frittella da quì sopra à e mani, perch'ellu diventa 1 cm di grossu è 13-15 cm di diametru.
- Passo 9 Frittura di i bollotti di i dui banchini in l'oliu vegetale.
- 10 Cogliu 3 cullizzioni di l'oliu di girasole è l'agliu in tutta l'agliu.
- Pasatu 11 Lubrique ogni torta cun una misura calma di l'oliu d'aùgne è vegetale.
- Passo 12 Panquecce Prunelli à serve caliemma!