- Pumpkin - 200 grammi (sorte di calabru invernu)
- Bulb - 1 Piece (finamente chopped)
- Chili verde - 1 pezzu (finamente chopped)
- Mustarda - 1/2 Cullera
- Suggerimenti - 1/2 Cullecillo (opcional)
- Turmeric powder - 1/2 Cullera
- Sprigs di fulari di curry - 2 Piezi
- Coconut Grated - 3/4 Glass
- Oliu di coconut - 1 st. una cuchja
- Salt - - À gustu
Tagliate a zucca è fènduli cù a cipolla picurina è chili (mantene tutte e separazione, ma più vicinu à sè). In una padedda, fretce u oliu di coccu è aghjunghje a mustarda quandu, quandu a mustarda hè fatta à fracce, aghjunghjene u cumin. Quandu u cumin accumincianu a bocca, aghjunghje a cipolla è frigate finu à ch'ella hè chjara. Aggiuncate i foglie di curry è chili. Cook per un minutu. Aghjunghjule a zucca. Aggiuncenu a curcuma è frigate per un minutu. Coperta è lasciate u zuccherinu in u vostru stessu vapore. Ùn aghjunghjenu assai acqua per a zucca. Coglie 7-8 minuti, aghjunghje un coconu rossu. Stir everything, season with salt and cover, cook for a couple of minutes. U pianu hè prestu. Servite calda à u risu. Bon appetit.
Serviti: 2-3