- carne di ciumi - 2 cups
- zuccaru - 2 cups
- uova - 2 piezzu
- Soda - 1 cucharadita
- farina - 1 tazza
- u salinu - 1 pinch
- pagliu di puddastra - 1 cucharadita
- canna subitu - 1 cullera
- Bocca - 1 1/2 tazzi
- crema spìccheru - 1/4 tazza
- meli - 1 st. una cuchja
- latte - 4 articuli. culleri
- acqua - 1 cup (salsa)
- zuccherinu biancu - tazza 1/2 (salsa)
- farina - 1 Art. cucchiaio
- extracte di vainilla - 4 cuisson (salsa)
1. Preheat the furnu à 175 gradi. Spruvule u panificà per foglie cù l'oliu è arta. Per fà un pudding, cunglite u polpa pezziunatu cù u zuccheru in un grande tastu. Sittianu. Sì u ciumi pendu finamente dura, hè megliu di mischjà ciuperu pulp in un blender. 2. Beat l'ova è a soda in un tavulinu. Aghjunghjite a mezcla di ova à a misura di castagne è u zanco. Imbulighjate a farina, u sali, u polu di puddastru, cannella in un grande tastu. 3. Aghjunghjite 1/4 da latta à una mischia di castagne. 4. Aggiungi 1/4 di a farina di farina è stitch bien. Continuamente aghjunghje agrossu farina è ferru di latte à 1/4, è mutagghju finu à ogni aghjunzione. 5. Aghjunghjite a crema, u melatu, a mantra funnuta è cunceta appaghjate finu à ottene. Trascendereghja a pasta resultante in a forma prumessa. 6. Pudintinu in un forru preinfirmatu durante una ora. Quandu u pudding hè prestu, apague u focu è lasciate u pudding in u fornu. 7. 10 minuti prima di a fine di a preparazione di pudding, fate u salsa. Furmà l'acqua in una piccula cassetta. Ghjutazzà u zuccherinu è a farina, aghjunghje a mezchemu à l'acqua di ferli è fretu cù battiri. Coglie u salsiccia durante 5 minuti, sguassate di u calore è mestisce cù extracte di vainilla. 8 Preparate u pudding equitante è cocilu in u fornu for 20 minuti.
Servitori: 12