U più grande pruduttore di arroz bianco cultivatu à u mumentu hè Minnesota, induve u rossu rossu hè u granu statali ufficiali. Tutta i dui Stati Uniti è in Auropa, u riso salvaje hè spessu usatu com'è una pianta ornamentali.
U culore di arrozzu ùn hè micca difesu da u risu cultivatu. U so culore pò esse di sfarenti sfumature, di marrone-cicculata à carbone-negru. U culore dipende da quantu u maturu u granu era in tempu d'arricoglie, è ancu in u furmatu di trasfurmazioni duranti u furmaghju è scarificazione.
Composizione di u risottu negru
U risorse negru hè u più valuru nutrizionale, ca l'altri cereali.
- Centu centu di arroz bianco cuntene:
- A prutetta ricca in amino acidi hè di 15 grammi;
- A riticata casi di l'acidic folium (vitamina B9) per un adulte, chì hè cinque volte più di quellu chì cuntene à u rossu marronu;
- Antioxidanti;
- Vitamina E;
- Un bouquet di vitamina B;
- Fosforu 433 mg;
- Magnesiu 177 mg;
- Zinc - 6 mg;
- Manganese - 1, 3 mg.
Minerali cuntenuti in u rossu rossu per un adultu sò dui terri di a norma di ogni ghjornu.
Propizziu di u risottu negru
U cani nìvuru salvatichi faciani naturali in America di u Nordu. Densinu è variità pisanti di l'arrò salvatoghji sò cultivati in altrò è usati in mezesti da u rossu biancu o biancu. Da 60 à 40 minuti hè necessariu per preparà e variità cultivate cummirciali di u risottu salvatica. Eppuru risalente salvatica, risorse naturali, u rossu rossu, chì hà una struttura moltu cunsigliu, hè cusì solu 25 - 35 minuti.
U rossu biancu hè utilizzatu per fà sopatanti, friddi frizzante è caldo, insalati, platti, pezzi è ancu postre.
L'arrò soltu ùn possa micca pruprietà tòxica. Ma mancianu mancianu troppu rossu biancu, cum'è questu pruduttu pò causà irritazione - dannu a membrana mucosa di l'intestinu è u stomacu.
U rossu biancu hè u guvernu assulutu di i cereali da u sustegnu di a materia, l'aminate è a fibra indispensabile. In questu, ci sò quant'è parechji divinusori amichi à corsi à u corpu! Solu dui amminicidi ùn sò micca prisutti in u rossu rossu: l'asparagina è a glutamina. Stu difettu hè facilmente correcutu cù u rossu rossu nantu à legumi, per esempiu, fasgioli o lentili, chì cuntenenu l'aminate à l'amino.
U risottu negru hè una grandi fonti di vitamini B e E, è di fosforu.
Inoltre, u rossu biancu cuntene anthocyanins - dà di culore negru, antioxidanti. I sughjetti sugetti furnenu nìuru à tutti i amori blueberries.
Antioxidanti chì cuntenenu u rossu biancu, elliasticità di ritornu à i vapuri, rinfurzate l'arterie, impediscenu a distruzzioni di l'ADN, perciò sò un prevene à u cancer.
U rossu negru hè un effettu antimicrubbià, prumove a prununzità, prumove a prunione sanguinale è nutra u musculu di u cori.
In Cina, u rossu biancu hè chjamatu "rice of longevity". Ùn hè micca struitu chì unicu noble puderia sariani un platu, perchè un persone simplici ùn hà un prezzu solu à una ghjovana età, in u primu di a vita ...
Per migliurà a visione, nurmalizà u travagliu di i glànduli supraglenale, migliurà u sangue, a medicina chinesa usata rossu negru.
U risottu negru hè ancu utili in u periodu postpartum, u pace di recuperazione dopu à a malatia, cù l'anemia, a prima perdita di u capeddu o grazzia.
Un'altra grand plus di u risottu negru hè una piccula cantera di sodium (a meia di quantu l'oghje normalment contene). E, com'è cunnisciutu, u più sodiu - più di malatie.
Sodiu hè una sustinzione necessaria per u corpu umanu in una certa quantità per mantenisce u equilibriu minerale è u livellu di l'acqua. A norma di sodiu hè di 1500 miligrammi. Sodiu si trova in nucelli, carni, cereali, prudutti di lattichi è cusì. Hè ancu sodium in u salinu. Hè per quessa chì spessu spessu resultate chì a norma di sodiu hè sopraghju è questu affetta negativamenti annantu à u corpu, per esempiu - avà negativament à l'attività cardiovascular o aumenta a pressione di sangue.
Per quessa, hè necessariu di sceglie i prudutti cù u menti. Per esempiu, u risottu negru, chì a concentrazione minima di sodium hè assai menu ca u rossu arrustu. Ricurdativi chì quasi tutti i merchenzie stampate in sachets, i groceries cuntenenu assai sodium, perchè u fattu chì sta sustegnu estende a vita di u pruduttu.
A diferenza tra u rossu biancu è biancu
U risossu salvaticu ùn hè micca rilazioni diretta à u rossu tradiziunale. U valore nutrizionale di u risu, à u gustu, sò in parechje diversità.
Per assai persone, u gustu di u risottu negru parece più interessante, hè diliziu è esoticu cù un aromu di nuvole. Inoltre, i propietari utili di u risorsi negru hè più altu ch'è di u biancu.
Mètode di ristorante in cucina
U primu, per preparà un rossu rossu, debite dapoi prima in acqua fridda per a notte. A matina, cù questu acqua, pudete acquistà e vostre spiagge di fioritore favurizatu o drenu. In una salata bagnata in l'ingressu per u rossu, cù u calculu - un vetro di arrodu nìvuru per trè vetru di acqua. Dopu, 45 - 60 minuti per cogliu u risottu nantu à u caldu pianu.
Rice cucinatu cunzatu in a taglia di 3-4 volte più cruda.
In casu ch'hà bisognu di cottu u arroche nettu, rapidamente, in a listessa proporzione (1: 3) pour u rossu rossu è cunsigliu d'acqua fervente è si allora una ora. Allora preparate a secunna a ricetta chì hà scrittu quì sopra. Ci hè chì esse relativamente bassu.
Oghje spessu u pezzu di u rossu hè vindutu in una mezchea cù u rossu marronu (unpolite biancu). L'arrò brine hè un travagliu trà u rossu biancu è u biancu. Sò parechje micca solu in u culore, ma ancu in u restu di e so cunchiglia alcunu tutti i stessi elementi chì in u rossu salvaticu, però, u so numeru è assai più chjucu. U puddu u rossu biancu ùn hè quasi nunda di questu.
U risottu negru hè diffirenti da u risottu biancu, ancu à u prezzu - bastante caru, perchè si sviluppa in spazii pocu chjuchi nantu à a scala di u nostru pianeta.