- butta senza salti à a temperatura di l'ambienti. Cuscini (più oliu per u moldu)
- farina - 1 2/3 Tazzi (più farina per a forma)
- canna subitu - 1 cullera
- noce muskata di terra: 1/4 cullarone
- Pezzente fraga in lenta - 1/4 Cullera
- u salinu - 1/2 tazze
- Po pulita - 1/2 teaspoon
- Soda - 1/2 teaspoon
- zuccaru - 1 1/2 tazzi
- ova grande - 2 piezzu
- Prugkin puree - 1 Vetru
- milk calde - 1/2 cup
- latte senza salte - 4 articuli. spese (per crema)
- u zucchero pulitinu pezzu - 1 vetru (per crema)
- estrattura di vaniglia - 1 cullaretta (per crema)
- latte - 1-2 Art. spese (per crema)
- zucchero - 1/2 tazzi (per nocci)
- grannies di nè - 10 piezzu (per nocci)
1. Preheat the furnu à 175 gradi. Lubricate a forma di quatru round. Fate a forma cù u parchment paper, grease u paperu cù oliu è scuzzulate cù a farina. Scaccionà e cummerciu. In un grande cuncatelà, filtre a farina, canna, noce moscata, pepite, sal, pezza è di soda. 2. In un cuncatore vittite cù u zuccaru è a mantra inseme, circa 2 minuti. Aggiuncia u uvedu è scappa. 3. Aghjustate u puree di zucchinacciu è u latte, zunardu. Aggiunna una mezana di farina è frustazione a bassa velocità. 4. Pour a pasta in a furmazione prestu è stufa finu à chì u dumme inseritu à u centru hè pulito, circa 55 minuti. 5. Pone a torta à a griglia è permette di crescenu di circa 20 minuti. 6. Preparate a crema. In una piccula cassetta, fretce l'oliu nantu à u focu mediume finu à ch'ella sia di brunzu, circa 10 minuti. Eliminate u pan da u calore, pour l'oliu in un tastu. Aggiungi u zuccheru, extracte di vinaiu è 1 settimonata di latti, remichinu finu à oghje. Se a crema hè troppu grossa, aghjunghje a cullina risonuta di u latti. Pigliate per fretu durante 5 minuti. Lubricate u frasi friddu cù crema. 7. Coglie i cashi. In un pezzu di padedda, fretce u zuccaru nantu à u focu medju finu à u doru brunzu, circa 3 minuti. Elimina a padedda da u focu. Pour nuts in u zuccheru friddu, unu à un momentu. Imbulighjate cun un forchetta finu à chì i zucchii sò ancu cuparti da u zuccheru friddu. Sì u zucchero s'imburianu, mette u paninu nantu à un focu lento, è mestisce durante qualchì minutu. Pone a tagliati nantu à a retaglia finu à ch'ella sia cooled. 8. Dekorate u cima di u cunfettu cù frutti tagliati caramelizzate.
Servitori: 10