- ochju di cicculata - 25 pezzi
- pecane - 1/2 cup
- butta - 4 articuli. culleri
- zucchero - 2/3 Tazzi
- Cacao - 1/3 Glass
- granu di farfantar - 1/3 tazza
- u salinu - 1/4 teaspoon
- latte - 10.5 cups
- granulazione di uovo - 4 piezzu
- estrattura di vaniglia - 1/2 tazze
- crema spissiva - 1/2 cup
Preheat the furnu à 190 gradi. In un processore di l'alimentariu, rutina di i ostelli cù pecane. Aggiuncenu a mantra funnuta. Pone a mezcla in un pappagallo. Agghicà finu à l'aspettu di u gustu, da 8 à 10 minuti. Pudete cresce. Preparate un grande cuntazione cun un tamarzu, riservate. In una cassetta medium, fassi 2/3 tazzi di zuccaru, cacao in pugnu, fugliale, sal, svegliate. Puderete aghjunghje lu latte, uni pochi cullarone nantu à una volta. Aghjunghjite a ghjustu. À u caldu mediu, batte constantemente, preparanu a mistura finu à a prima grandi burbuila. Crea u calore à un minimu. Continuate a battezza, cocchi per 1 minuti. Sguassate di u calore, colpi immediatamenti u mischju per un filtru in un tastu. Aghjunghje 1/4 cullera di cucina di vainilla è 2 cuecchini di mantaura fridda. Pour a massa di cicculata in a massa. Coperta cù un attrazzu di plastica è mette in a refrigerator durante almenu 2 ore o di 1 ghjornu. Immediata prima di serve, fate a crema, a cullarina di u zuccheru è a 1/4 cullenada di vainilla. Décorate u pastore cun una crema nera, sprinkle cù pecane è serve.
Servitori: 8