- papaia - 1 pezzu
- di latti condensatu - 1 vetru
- crema - 3 cups
- limonu - 2 Art. culleri
- Pasticceria prestite per u pastu o pezza - 1 pezzu
1. Scegli la papaia più bella è dolce. Trimate cù, sguassate e cavalli e fibre. 2. Cun una cullette grande, scaccià tutta a polpa à a cascaredda di papaia, plega in un pezzu separatu. 3. Pone a polpa papaia in una licenziale, fate una patata macinata. Allora, fate in u zùccheru di limonu, u latte è u zrochettu. Stir again. 4. A massa rimolta di una pianta uniforme nantu à a torta finta, fate a superficie cum'è a manufenza di u liceu. 5. Pone u pastellu durante 6 ore o per a notte in a fria. 10 minuti prima di sirviziu, sguassate da u frettu, tagliate in porzi è diprezzate cù una cuchja di crema nante.
Servitori: 8