- Patate - 3 piezzi
- Carrot - 1 pezzu
- Peas - 3-4 st. culleri
- Cebolla - 1-2 pezzi
- Tomate - 2-3 pedichi
- All - 2-3 denti
- Condividi - - À gustu (sal, pepite, chili, curcuma, curry)
- Mantequilla - 1-2 Art. culleri
- Limone - 0.5 piezi
- Cilantro è altri greens - - À gustu
- Oliu vegetale - - À gustu
Coglie patate e zucca cartaggini cù piumi. In un pezzu fritto fretu un pezzu di cipolle finamente piccu (una altra parte per esce di a dicurazione), aghjunghjendu agrumi è allu piccu. Dopu l'aroma agradable, vaju, aghjunghjenu i pane tombe fritto à a padedda senza scorcia. Quandu u cuntenutu di a padedda si evapora un pocu è ghjustu, aghjunghje u puree da e verdura. U focu à una volta per sguassate à un minimu è tuttu bè di mischjà, è da seguita. Poutate qualchì minutu, aghjunghje l'oliu è apague u focu. Dàteli un paisi. Scolpite di purcura di vegetale in un tazzu, pour u zitellu di limonu, sprinkle cù cipudioni è fresche. Servite calda cù rotuli freschi.
Serviti: 1-2