Rice di salate di cole
Salsola cu col
Ingredients: Pigliate 2 kilogrami di tomate russu è 2 kilogrami di colti, 2 tazzi d'oliu vegetale, mità di chilò di cugliuni, 100 grammi di zuccaru, un mità di kilogramu di carotta. Avete bisognu di 2.5 cullenade di 3% vinegar, peppercorns, 6 cullen di tazze di salinu, pilone è foglie di foglie.
Preparazione. Cabbage chop, tomate cut in cubcuni, cipuduli è carotta si tagliate. Emu mischju cù u oliu vegetale è u zuccheru, culuremu durante una ora. 10 minuti prima di a fine di a coccia, aghjunghje spices, l'acitu, u salinu. In una forma rinfriscante, avemu a distribuzioni di u slapote in i banceri dispostu, pudè piacè.
Lavu cù u col
Ingridienti: avete bisognu di 6 o 7 tomate medianu, 2 ziti, 2 culi, 200 grammi di colti, 4 pimenti dolci, 100 grammi d'oliu vegetale, una culletta cuppa di zuccheru, una cullizzioni di salinu, pimentu negru à u gustu.
Preparazione. Scorcià i pumati in 6 parte, pepite - straws, cipudine - mezzo ani, zappiani avemu da fraccià in un rossu, aghjunghjeghja u col. I vegetali sò sbagliati, aghjunghje uperu, zuccheru, u sali, staghjunghjini cù a mantra è fate a coccia per 30 o 40 minuti annantu à un focu picculu. In a forma cale, pudemu fraccià u fogghiu nantu à i banche è pateanu. Amu dugnu in un locu friddu.
Assorted salad with cabbage
Ingridienti: 1 kilogramuni di pimenti dolce, 500 grammi di zucca, 1 kilogramugumulu di colti, 2 kilograpi di tomate, 1 kilogramuni di pepini, 8 cullizzioni di zuccheru, 8 cullettuli di sali, un terzu di una cullizzioni di pepite negra, half cup of 3% vinegar, 200 grammi d'oli vegetale .
Preparazione. I pereme, perchè finamente chjucu, è a zucca, parantemu più in un rossu più grande. Agghicà aghjunghjenu petroleum, vinegar, pepite, zuccheru, u sali. Pose nantu à u focu, porte à foglia, fervente di 3 à 5 minuti. Scopre dinò in i banche è si pruteanu, imbriccà è si ricolanu.
Cullu piccante
Per piglià un coltu cusì cusì dilettante, avete bisognu di seguità certu regule, per questu a femminilià a zanafi nantu à un grossneru gruzzo, sfrissimu u prezzi d'alli, è a pimenta ripiglià u rossu rossu.
Pour the cold water no boiled into a saucepan, aghjunghje un vetru di zuccheru, 2.5 cullizzioni di essenza acètica, 2.5 cullenade di gran savore. Mentre chì sti dissolvi, pigliate 3 kilogrami di colti, u cut in cubciti metri 5 * 5 centimitri, o tagliatu in pezzi più grande.
In u cuntinuu si mette in capasità, ogni pezzu serà spurtatu cù zucca, u pappu russu, pressu l'agliu. Scorriamu a brine dispostu è, dicemu, oppressanu. Sì l'arricognatu ùn hè micca abbastanza, u colulu stessu dopu un pocu tempu dani u zucchero è esse coperto cù salata. Dopu un ghjornu, a col è prestu per u cunsumu. Per cullè di almacenamento longu cù una brine fugliate in canna, seremu chjusu cù capeddi è ponu esse in una cantina o in un frettu.
Carru marinatu
Ricetta 1
Ingredients: Pigliate 1.3 o 1.5 kilogrami di colti, cipolla, pezzina, 50 o 70 grammi di zuccaru, una culletta cuppa di mustarda, 100 ml d'oliu vegetale, 100 ml d'acitu 5%, una culloca di saline, pimenta negra moltu à u gustu.
Preparazione. Chinu chopped finamente. Pipi e ciuvara bulgara cut in cubs. I vegetali chì mette in i piatti, avemu mischju è peretrem. In una piccula cassetta, pour oliu, l'acitu, u salinu è u zuccheru. Cumpigliemu è fate un coque finu à chì u zuccheru è u sal cù a dissolute.
A fioritura di marinata avemu da culperite di colti, pepite è cunglite beni in prima cù una cullette, è dopu cù e mani, è aghjunghje a mustarda.
Ricetta 2
Ingredients: per marinata per litru di acqua fogghi pigliemu 2 cullizzioni di sali, mità cun un vaso d'oliu vegetale, 4 coperchio di zuccheru, 2 o 3 coperchio cullighjate di acitu.
Preparazione. Cabbage chop, cunfine cù zucca, straccata nantu à un grossneru caturera. Scatula un capu di col in una puchina, sprinkle allatu finamente finitu, repite e strati. Fillule cù una marina fritta è sfrissore u col. Sì cavuru hè culuratu à a sera, dopu à u matinellu a col puderà prestu. Solu aghjunghje verbi, cipudine è manghja. Ùn aghjunghjemu micca un oliu vegetale à l'addevu, ma l'omettemu cù col puddaru.
L'acelli "Delicatizza"
Ingredients: 1.2 kilogrammi di tomate russu, 2 kilogrami di coliflor, 100 grammi di zuccaru, 200 grammi d'oliu vegetali, 80 grammi d'agliu, 60 grammi di sal, 200 grammi di tagliola, 120 grammi d'acitu, 200 grammi di pepino.
Preparazione. Aghja u culpu di l'inflorescenza, fremura in acqua salata durante 5 minuti, cool. U pumparu è i pumati sò struciati in un mezcladoru o fate per un macinatu di carne. Add périu, ajoncu picatu, zuccheru, salinu, oliu è l'acitu. Purtate à fogghi. Cusì avà dettu u cavulu. Cuore nantu à caldu bagnu durante 10 o 15 minuti. A massima messa in difesa di i banche è pateanu tene.
Peking cabbage cù cipolla è pimenta
Ingredients: piglià 300 gramma di cipudioni, una vapeur di pimentonti, 300 grammi di pepite dulce, 1 kilogram di col Peking, un litru d'acqua. 100 grammi di zuccaru, 100 ml d'acìtu di puma, 50 grammi di salitu.
Scacciaremu a col, a cut in grani. I cipolle si sò puliti è anu chjappu. Puderemu u pimientta, sguassate i pezzi, i tagghiati in aneddu o pienu maiò. Pusitatu pocu à i vegetarii preparati in un vasu di sterile, pienu cù un marinatu in fretura, pusonu una vina di pepino picurinu amurusu, chjusu a tapa. Amu dugnu in un locu friddu.
Ripula coreana
Ricetta 1
Ingredients: 3 o 4 zucca, 2 kilogrami di colti, 2 capigli d'alli.
Per u marinatu per litru di acqua, piglià 200 grammi di l'oliu vegetale, 160 grammi di zuccaru, a mità di una cucurrucina di pepite rossa, 2 o 3 foglie, 5 o 6 pettinatori, mezza vetru di 9% vinegar, 60 grammi di sal.
U zitrusdi è a coltate finamente chop, cunglite cù l'agla chopped, pozzate à frasi, fate cun un marinade fervente. Dopu avè rinfriscatu, avemu da trasladà a col à un locu friddu. Per valdi l'acqua cù spizzi, purtate à foglia, pour oliu è l'acitu.
Ricetta 2
Ingredients: 2 o 3 kilogrami di colti, ajonchi, 2 o 3 zucca.
Per un brine per litru di acqua, piglià un vetru d'oliu vegetale, 2 cullizzioni di sala, mità cun un zuccaru di zuccheru. È ancu una culloca di pagliaru russu, un vetru di 6% di l'acitu.
Preparazione. Trasfurmà acqua cun oli vegetale, u salinu, u zuccheru. Let cool a temperatura ambientale, aghjunghjite u patzu è l'acitu di vinagre. A zucchina chop, l'aghju finamente chopped. Cut slices in col, cum'è tagliatu una dulce. Pudemu à i pani à capasti, pour alli è di carotte, pienate brine è, aghju pututu, oppressanu. Dopu à una settima a col è pronta.
Carru marinatu
Ingredients: piglià un mezzu chilugramu di colti, un vetro d'oliu vegetale, 2 zappagini mediani, mità di litru di acqua. A mezza vittura d'acìtu di puma, 10 o 15 cumin seeds, una culloca di salini, 2 cullizzioni di zuccheru, un foglie di foglie, diversi piu di pezzina.
Preparazione. U ciucieddi è di coli chop e mix. Maturà l'oliu vegetale cù l'acqua, cù l'acitu, aghjunghje spices, zuccheru, u sali. Fate un bagnu è fate u col. Ceramu u tastu è lasciate durante 6 ore, mette a carica nantu à a tolla. Amu dugnu in un locu friddu.
Snack "Petali"
Capu di cole chì pesa 2 kilogrami corti à a mità, ripigliate un tocbu. Ogni mità hè chjappu in 4 segmenti. Ogni segmentu hè sparatu in 2 o 3 parte. Analiteghjemu u quadru triangulu in u petali.
Limemu a purcina bianca, si cutteri à a meza, è tagliate in tagliati finti. Tagliate a carota in una piscia grande, 5 pezzini di l'agliu seranu tagliatu in petali fretti. Aggiuncenu a pappaccia, a zucca, l'agliu, u colinu à u vetru o u cuntinutu di plastica.
Ingredients per marina: per un e un medio litru di acqua fogera, aghjunghje una tazza media di zuccaru, 1.5 cullizzioni di salitu, staghje finu à chì u zuccaru è u sal cù solu dissolve completamente.
In cabbage, un vetru di 70% di l'acitu è a mità di un tazza d'oliu vegetale senza u faciale, (pudete aghjunghje l'oliu à u col pudoru). Salting the cabbage cù un marinatu di zuccaru. U marinatu in prima ùn coperazione micca tutti i colti, a col fugliale cù un pappu rinuvatu o una cullabura di lignu, dopu a col è steamed è stalla in un marinatu. Paghjate a pruduzzioni. Quandu si ricca, pò digià manghjatu. Ma hè megliu di mette in a frigoristica per un paru di ghjorni, sarà rosata è un pocu forti.
Ricette cù pienu è carotta
Ingredienti per salùri per litru d'acqua necessitaranu mità vetru di zuccheru, 2 cullizzioni di salitu, una culluna di u postu di 70% di l'acitu.
Preparazione. In u fondu di un vasu di trè litri pusonu una cuttura di col colti, è poi pusau un capu di zappagine, rinsu in un grande rossu. Allora pozzu mette à una capanna di mannara è torna una strata di cole. Fate u salotticeddu in calori.
Cabbage capimatu
Trimate i capi in colti, mette cù i zappiani picchi in un vasu di trè litri. Imbrate cù l'acqua di ebbulenza è lasciate durante 10 minuti, da chì l'acqua fiscali.
Fighjine una salata: per un litru di acqua, aghjunghje una colazione di salinu, a mità cullacchula di u 70% di l'acitu, 2 o 3 cullizzioni di zuccheru. Cù una salamandula vulerichi ci vulemu paghendu col, arrassate è aghjunghje finu à chì si ricolanu bè.
Avemu sapemu quale culasette ricette di u capeddu per l'invierno. Pruvà usà e nostre ricerca culinaria, cumu si preparà a cole. Speremu chì l 'aghju.
Bon appetit!