U più bellu utilitate è preghjudiziu u currantu, avaranu amparate. Fulghjetti ùn anu micca sfracicate: i coglienu per l'inguernu per aghjunghje l'inserbastiche, erani chjusi cù pickles. È finu à questu ghjornu, per fà i cucumari è i pumati aromatichi, pusonu una foglia di l'altra currantia in u marinatu. In modu, e foglie di a varietà negra era usata no solu com'è spice, ma ancu com'è un conservatore: in u verde, cum'è in baga, contientanu sustanzi chì anu attivatu antibacteriale è ùn permettenu micca preparati per fermentà. I scienti credi chì u zuccadori hà u so nome dovutu per un forte oliu: a parola "currant" veni da a norma di l'antica Slavica di a vitamina "smar" - "che". True, certi dilettanti di e biscani sustinendu chì u nome di a pianta ùn hè micca degutu à u so nome, ma à a facilità di riprutazione: i so rami assicuratevi di a radiche è furmendu l'arbureti novi - "l'arghjintinu stessu nascita".
Black
Trà l'espezie alla currantea, u più utile hè nìuru: hè l'arricchettu per u cuntenutu di a vitamina C, chì in questi bodda è più in limonu. A strada, a vitamina hè perfettamente cunsirvata in i preparatori. (Solu tenu sempre in mente chì ci sò più vitamini in i più freschi chì anu in issi scorri, ùn lasciarete micca nantu à l'arbulu finu à chì u gruppu sanu "vene à a norma", hè megliu fà piglià un pocu prima.) Grazie à l'altu cuntenutu di l'acidus ascorbic, u currant hè una storia pruvata per cumbattà infizzioni è di friddi. È ghjustu l'avutru è i matri, chì offrenu i so figlioli in l'epiléa per bevande compota, pezzu o tè cun cunfettu di bachi neri. A vitamina C in cunglisazione cù e altre vitamini antioxidanti (E, F è D) hè capaci di neutralizà i radicali libri dannui à u corpu - a causa di l'anzianu prematuru è ancu per sguassà tosini. Questu fa bundelli simplificà solu insubituìbbili per i fumatori. In addition à l'antioxidanti, i buchji cuntenenu rutina, chì furtifa i muri di i capillari, è a pectina. È quì chì regularmente mangianu currants, ùn pudere micca preoccupatu di i so vini sanguini è u livellu di colesterol. È aghju aghjunghje chì i baccelli di curranti nè cuntenenu u ferru, u cobre è u manganese, pudemu cunfidenza dì chì hè capaci di nurmalizà a cumpusizioni di u sangue.
Ice cream di dolci di frutta
- currant negra - 1 kg
- tartufei - 6 pezzi.
- zuccaru-250 g
- acqua 250 ml
- menta - 6 rami
- Baghi di gricchetti bianchi è bianchi per decorazione
1. Separate i zucchetti di u currantu nìuru. Rince è lasciate i boi. 2. Chop the fruits, poi di asciugà a masse resultanti per un filtru per separà l'osse è u pelle da a pulpa. 3. Pour the sugar into l'acqua è u calore finu à chì si dissolvi cumplittamenti. Aggiuncenu u sciroppu à u puree di bacca è mesturà. 4. Cool the mass and pour it over the molds. Pujhe in u locu. Ogni ura, ripigliate u so caprettu è mettite, perchè u siccà in parechje. 5. Cut the balls and spread them on the tartlets. Servite sorbet, decoratu cù frutti freschi, rami freschi di rosati è bianchi, foglie mint.
Roja è bianca
Queste varietà sò più amati di documenti, postu chì u cuntenutu di zuccaru in elli hè più altu. True, a vitamina C in boli bianchi è bianchi hè menu chjaru in u biancu, ma più di l'oranges. Inoltre, e dui spezii sò distinti da un cuntenutu significativu di iodu è pectin. Hè a causa di a crescita lucali di l'ultimi di a girlanda rossa, cunforma una gelatina alta: u zucchinu di zucchina friggezza senza l'aghjuntu di gelatina. E carotene in u gruppu rosso hè casi quant'è in carotte. A lotu è l'oxycoumarin - una sustanza chì regula a clògliu di u sangue. Cusì, e bollani, o ancu vinu fattu di pascati, sò sceglie prudutti preventivi contra attaccati di cori è pressione di u sangue. In modu, un bevande bagnu è paragunatu cum'è l'effettu favuritu cù u nettaru di uva. È quelli chì regularmente passanu tempu in u gimma si pruvenzanu da l'acidu succinu di e bogi. In a currantà assai di sta energia, un regulatore putulente di e difiamentu di u corpu, alluzendu u dolore in i musculi. L'acidu faciliteghja l'efficienza, rinfurzeghja u sistema immune, normalizeghja u travagliu di u sistema nervu. I medichi ci ricurdanu di piglià in casu di travagliu, carichi enormi è in i periodi di depressioni.