- Patate - 5-6 pezzi
- Bacon - 100 grammi
- Sour cream - 125 grammi
- Furmagliu finu - 200 Gramos
- Culi verdi - 3-4 pedichi
- Salt, pepino - 1 cullera
Per cumincià, fate a cura di i patati cù l'acqua fridda, è ponu nantu à una taglia di carta è lasciate secca. Spruvule i patate lavande cù u salinu. Per separà, ogni patata adatta cun foil, spàrghjela nantu à una cuperia è aghjunghjela durante una ora in un forru precuvenu à 200 gradi. Mentre chì i patate sò furniti, preparanu a seconda parte di u pranzu. Fritto in fette di fette tartarone finu à u marrone aranciu, finamente chop the green cuttings è fretce nantu à u furmagliu furmagliu rossu. Avà - u più interessante. Pigliemu patati fora di u fornu è utilizendu una cullette da ogni patata pigliemu a pasta in tale manera chì ogni patata adopra a forma di una barca. Facemu purciate di patati da a polpa. Aghjunghjite a crema in crema agria è culu verde, u salinu è a pepite, mettite bè. Fatemu i nostri barche di patata cù u purcinu resultante, è nantu à quelli nantu à quelli fette di bacon è furmagliu frittu. Agghiunciu tuttu in u forno per altri 15 minuti à una temperatura di 175 gradi. Fattu! Servite stu platu solu calda. Moltu cundine bè cù a crema agria è l'arbeji freschi. Bon appetit! :)
Serviti: 3-4