- Rice - 500 grammi (medium size)
- U latte coconut - 500 millilitru
- L'acqua - 500 millilitru
- Kosher o sal marina - 1/2 teaspoon
- Oliu di coconut - 1 st. una cuchja
- Siracusa di lignu - 2 articuli. sposti (o zuccaru mordu)
- Prufunzione di coconut - 1/2 Cullebites (opcional)
- Coconut flakes - 2 Art. sposti (opcional)
Pour u latti in un tazza di metà. Aghjunghje acqua, perchè u vulume di tutale hè 4 cups. Melt l'oliu di coccu nantu à caldu eranu. Aggiunate 2 tazzi di risu è un cocciò remichendu 2 minuti. Aggiungi u latte di cocci ... u sali ... E l'oleoni d'archi (o zuccaru brù). Pudete ancu aghjunghje agrumi di coconu. Fate una piu e fate u focu. Allora aghjunghje cù una cupèrta (ùn cundiscenu micca cose). Coglie circa 15-20 minuti, u risu averà accoglia tutti l'acqua è u latti di coccu (o quasi tutti). Allora, apague u focu è cogliu a panza cun una tapa è fate u resto di rossu per 5-10 minuti. Quandu tuttu hè prestu, stitchce u risu cù una furcedda. Se usa cocciuta, aghjunghjenu freti in legnu. U pianu hè prestu. Sprughjendu alcune di coconuticci dapoi di sopra è serve. Bon appetit.
Servitori: 6