- Sauerkraut - 1,2 kilogram
- Cipolla - 1 Piece
- Carne piccata - 1/2 Kilogram
- Casa di salsiccia - 1 Piece
- Pomi di Tomate - 1 st. una cuchja
- Sour Cream - 250 grammi
- Pappulite pienu - 1 st. una cuchja
- Rice di granellu di rosamine - 100 grammi
Eccu i nostri ingredienti. Solu dì chì si chjappi, a crapa pò esse rimpiazzatu freschi, è a carne piccetta pò esse prescritata: - carne di porc, carne, pollame o mixed. Pigliemu una clochschula o un oca. Fritte è cipolle finamente finita finu à u rouge, aghjunghje a cole è u papigane à a panella. Pour in una paleta nantu à un vetru d'acqua o calice è stufa a col è di 10-15 minuti. Rice fritture finu à u fugliatu. In un altru pane, fatta o oliu, fate una carne piccetta è una picca culu finamente finita. Fritto à a morta coccia, poi vìdinu a pasta di tomate è u stufe finu à oghje. I fichi piccati eranu chjappi. Pigliemu a forma per fugliale. In u fondu stanu a terza parte di u col, dopu a mità di u rossu è a mità di a carne cun sausages (capas). Purtate a pocu più di a crema agria, da esse ripetuta a prucedura: un terzu di u col, a meza rimanna di u risu, a meza rimanna di a carne è u terzu restante di a col. Da quì sopra, in tuttu, aghjunghjeghja una crema agria. Pudemu a furmazione per foglie in u fornu è agite durante 20-25 minuti à 170 gradi. Fattu! :)
Serviti: 6-8