- Basta - 35 grammi
- Sage - 35 grammi
- Bacon - 100 grammi
- Carne picciu - 250 grammi
- Carne piccetta - 250 grammi
- Horseradish - 2 Art. culleri
- Cranberry sauce - 4 Art. culleri
1. Preheat the oven à 200 gradi Celsius. Finamente chop the ceboli è sage. Fate a cipolla finamente picata è sage in un tavolo è mischjanu bè. Grease u pane di cucina cun oliu d'aliva. 2. Finamente cut in strips di cani. Pone a tezza di pancetta in un pappagallo à traversa. Allora chì cundiscenu u fondu è i costi è cullighjenti di i dui banni di u pane di cucina. 3. In un cunchiu, mischjà a carne di porcu è a vacca moltu, cipulite finamente finamente chinu è salvezza è racina. Mettite bè cù una furcedda o mani. Agghiari beni, tutti ingredienti deve esse distribuitu equitatu. 4. Pone a mezcla nantu à u bacon in un pane di furmagliu è tamparanu beni. Coperta u cuttuni cù bacon, chì stavene nantu à i lati di u bighinariu. Focu in u fornu à 200 gradi per 45 minuti.
Servitori: 4