- Patate - 1 kilogram
- Farina di granu - 400 grammi
- Oliu di girasole - 40 millilitri
- Uovo di pollo - 1 pezzu
- Cinnamon ground - 10 Grams
- Sugar sand - 100 Gramos
- Imbalzo - 100 grammi
- Cirasa - 300 Gramos
Allora, cum'è aghju dettu, i roli principali in questa ricetta sò patate è ciliegie. Scartite u patate in acqua salata, finu à oghje. Intantu, prepareremate breadcrumbs: per questu, i biscuits sò friquenti in l'oliu di girasole finu à marrone. Mudite u zuccheru, canella è un poca acqua. I patati frischi sò scuzzati per un macinatu di carne. Lìquitu fisicu chì aghjunghje. Imbulighjate i patate scarcate, ovu, un oliu petru à u girasole è a farina. Da u mistu risultatu bisognu di furmaglià a pasta. Mesem per uns 5-7 minuti finu à chì a pasta poi fà cuddà fà e mani di e mani. Trimate a massa resultanti à dui parti. Una parte hè stata rintra in una strata prima (3-4 mm) è tagliate in chjassi. In u centru di ogni quatratu, mette un canna piazzu cù u zuccaru è un parechje di cilieglie senza pesti. Turnate i gobovets in una bola. Facemu faciti balli finu à quandu a pasta fala. In parallel, putemu una pignatta d'acqua salata nantu à u focu. Pudemu u primu batch di gobvites in acqua di ferli è cumincià à preparalli. Appena vinaranu, aghjustemu un scrusciu è pusendu in un vaso grande. Quì aghju fècenu metà a mità di i pane di ferrie è fate tuttu ciò chì sò. U primu batch di cumpagni di Gomel hè prestu - avemu avemu a moldà a stessa manera è fà a seconda batch. Servite diliziu cù crema agria. Piace!
Serviti: 3-4