- farina - 1,5 vetri (ingredienti per a prova :)
- Warm water - 1/2 tazza (+ 1 culletta)
- levitu - 1/2 st. culleri
- u salinu - 1 cucurrucina
- zuccherinu - 1 cucurrucina
- oliu d'oliva - 1 st. cuglia (+ 1 hcatura)
- Oliu salatu - 6 st. spese (ingredienti per u pacatu :)
- grated all - 2 Art. culleri
- coriande fugliale - 2 articuli. culleri
Imbulighi farina, levadura, acqua cale, salza è zuccaru. Trimate a massa è copre a tazza cun una filmazione. Aggiungi oliu è seguità amulità cù e dete (4-5 minuti) finu à chì a pasta si enfurecca. Rove a pasta in una film è dete cullà di volte, è lasciate u bulu in un locu caldu per 45 minuti. Intantu, mischjà tutti i ingredienti per u pezzu di l'agliu. Spread the olive oil with a baking dish or baking sheet. U locu duverebbe abbastanza per 8 rotlimenti. Spruvà u tavulu cù farina. Pigliate a pasta è dividite in 2 parte indè. Scopre una parte di a pasta in un rectangulu 0.5 cm in grossu. Spread about 2 tablespoons d'agliu culle nantu à a pasta in rolata. Turnu l'impastitu in un rotulu. Trimate u rollu in 4 partei uguale. Pute u buns (cut up) in un pane di cucina. Pour the rolls with a small quantity of milk. Pudemu l'agiu restante nantu à e cime di pane. Sò i rotuli pò esse sbuchjati da i sardi. Trascendu u pane nantu à altri 20 minuti. Intantu u calore u fornu à 180C. Agghiunciu duranti 30-35 minuti, finu à u marrone scumutu.
Servitori: 8