- Bef - 1/2 Kilogram
- oliu d'oliu - 1/4 tazza
- l'acitu di vinu - 1/4 tazza
- cipolla rossa - 1 pezzu
- agliu - 2 denti
- cinnamon - 1 cullera
- pepino dulce - 1 cucharadita
- noce moscata - 1/4 teaspoon
- craci - 1/4 Cullebites
- u salinu è u pimentu - - À gustu
- taglioli - 1 cup (finamente chopped)
- cipolla rossa - 3 piezzu (cut to wedges)
- tomates - 3-4 pedichi (cut to wedges)
- salsa tahini - - Per gusto
- lavash - 4-5 pezzi
Particiamu cu carne di marinating. Finamente chop a cipolla, l'agliu. Mix all the cottura, l'acitu è l'oliu d'oliva in un tettu prufunitu. Pettendu carne, stagione cù spices (cannella, craci, pepite, etc.). Chjucu. Vulìammu a carne à a frigoristica per a notte. Tagliate u pumadoru, aghjunghjenu salite, pepite è oliu d'oliva (2 tbsp.). Si mmiscamu bè. Exclamà in una cunfiglia di furna è agite in u fornu à 240 C durante 30-40 minuti. Tagliate a cipolla in una tina prufonda, aghjunghje salite, pepite è aghjunghjenu un oliu d'aliva. Merci, posa una baking sheet, aghje durante 10-15 minuti. Maturà a cipolla di coque cù a salsa. Meat fry in marinade in una tineta o fremendu in u fornu. Comu piace u megliu. Avà tutti l'ingredienti per l'snacks sò pronti. Pettite l'ingredienti nantu à u pannelle di pita cun saffered è fraschi. Bon appetit!
Serviti: 4-5