- Pears - 4 piezzu
- Limone - 0.5 Piezi
- Ghee (mantra) - 30 Gramos
- granelli nucelli - 100 Gramos
- zucchero pultu - 4 Art. sposti (2 tablespoons per pears, 2 - per noces)
- laminatti filo pastrys - 6 Pieces
- Custard français - - Per gusto
- mantra - - À gustu
Scurza i pere peramenu, cut in cubi chjuchi, pour u zùccheru di limonu. In una padedda, trasfurmendu u butta, dopu aghjunghje pereddi. Fritto, finu à ch'elli ponenu marroni, aghjunghje 2 cullenade di zucchero pulmuniu. Frittu per un pocu più di minuti, è mutamenti in tantu, finu à ch'elli si caramellulanu. Sittianu. Finamente chop the walnut. In una padedda nantu à u focu altu, fate mette u zucchero è 2 cullizzioni di zucchero in puli. Interfere quantu u zuccaru principia a funnera, cuntinuà finu à chì i castagni sò caramulitizzati. Sittianu. Pigliate a mità di a foglia di filo pastrys è doblegate per meia per fà una longa stata. Spread a tablespoon of pear + walnuts in un finu di a striscia. Minimice a pasta in un trianculu. Ci hè un pezzu di massa nantu à a punta. Questa fetta pò esse uncia cun l'acqua o u biancu è fassi nantu à u pacatu. Fate cusì cù tutti i 6 foglie di a pasta. Havi bisognu di 12 numeri. Immediatamente prima di sirviziu, frette u sobbte à un marrone scura à i dui gangdi. Servite nantu à un pianu. 3 parte per ognunu, cunfurmate cù e perecerie restante è nuts, è circundà cù u coddu, per esempiu.
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