- Pomi di girasole sbucceratu - 200 Gramos
- Sugar - 50 grammi
- Farina - 150 grammi
- Oli vegetale - 50 millilitru
- Sò veli - À gustu
- L'acqua - 50 millilitru
1. Semi pelle scritte per esse lavati è dritti. Per a taverna calda senza oliu, mette e so pomi è frettu. Eghje a peccati à un macinatu di carne, licenzie o un cafe di cafè. 2. Agħmel il-qali t-tisjir. Avemu torrare a farina. Pour à a farina nantu à una padedda secreta è frigate finu à u doratu. Ùn vi scurdate di custàte sempre di a farina. Fate a farina cun sementi è torna per passà per un licenzu o macinaggiu di carne. 3. Avete bisognu di preparà u xarru. In un pezzu separatu, mettite l'acqua cù u zuccheru. Sè vo vulete almenu messier, pudete aumentà a quantità di zuccaru à 100 g. Pone a pratice cù l'acqua di zuccaru nantu à u focu. Aspettate finu à chì u zuccheru s'hè dissolutu cumplessu, è cottu u mischju per un pocu minuti. Trascuntre u sciroppu in e soiu. Aggiuncenu l'oliu vegetale è u zuccherinu Una volta, mette cun più. 4. Trasfirittà a halva finita in forma. Cogliu cù foglia o pergamena è mette l'oppressione nantu à a cima. Pudava a halva in u frigorificu per 10 ore. Halva hè prestu. Eliminà da u frettu è tagliate in pezzi petite.
Servitori: 4