- Farina di u granu - 2 cups
- uovo - 9 pezzi
- zuccaru - 1 vetru
- meli - 300 grammi
- Pàssini - 50 grammi
- sesamo - 3 st. culleri
- fècula di patata - 100 Gramos
- Oliu vegetale - 400 Gramos
Oghje sò sbagliati cù farina, sallai è pezzi. Allora a lotta resultanti hè ghjunata è spedata cù fècula. A pasta hè inoltrata in un pastellu è tagliatu in corbelli, chì, à u turnu, hè struitu in strippi 2-3 cm è frittu in u frittu finu à u culore di doratu. Fighjà, pigliate un vetru di acqua chì dissolve u zuccaru, fate vene un bagnu, aghjunghje l'oliu è cocchi à finu à u viscu. Dopu quì chjucu u zucchero durante 10 minuti, mette a pezza resultante è mettela. Sta mutazione hè diventata dopu in una forma quadra, fretu è equalizata. Doppu prima di l'alimenta, a massa hè stata distanza da u moldu è tagliatu in i rectanguli.
Servitori: 8