- Farina - 300 Gramos
- Mantequilla - 180 grammi
- Cinnamon - À gustu
- Oghji - 6 piezzu
- U zùccheru in tullu - À gustu
- Salt - 1 cullea
- Oliu vegetale - À gustu (per friddà)
1. Fate l'acqua, ponte pezzi di mantra, u sali. 2. Mettite in un grande tastu di cinnamone cù farina. Aghjunghje a farina à l'acqua calenta, mettite a pasta uniforme currettamente, riduce u calore. A pasta hè fatta finu à queste si detti da i mura. Vulìammu a pienza da u calore. 3. Oghje u oliu inghjustu, mentre chì cuntinuanu a mette in a pasta. Beat finu à chì a pasta hè splindida. 4. Trasfirimentu à a pasta di pasticceria a pasta brewed brewed (un grande bocca in forma d'una stella). 5. Per fridda in grassi, fretce l'oliu in una tina fritta. In l'oliu calò struià a pasta (quattru o cinque centesioni), cun un prugettu afchiu (cumu cù tisei), tagliate a pani da a bocca. Un o dui minuti, finu à u marrone scuru, frigginu nantu à ogni parti. 6. Spread the noise in the napkins or paper towels, and dry. Spruvule cù u zucchero in pezu. Churros hè prestu.
Servitori: 10