- Aceite de girasole - 1 st. una cuchja
- Chili - 1 parte
- Cebri - 1 pezzu
- Okra - 450 grammi
- Pappellina rossa - 2 pezzi
- Agliu - 2 pezzi
Puscia dui pezzi bianchi in a parrilla. Fate un focu mediu lentu. Turn the pepper every 5 minutes. Avete bisognu: 450 g di caratteru, 1/2 chili poduttu in cilugii (utilisate vinu sanu à più aghjettivu), cipolle chucheti francesi è dui craci d'alli. Dopu chì u pimentu hà una picculu afflitta, sguassate da a parrilla è a puscia in un tastu. Cubra a tazzuletta cun pepite cù un arcuni per mantene a vapore. Doppu cinque minuti, rinfriscà a pelle da u pepino (cù i vostri ditti o cuteddu). Allora chop the pepper strips. Avà chì tutti i ingredienti sò stati preparati, pour 1 spoonfu di l'oliu in una padedda nantu à caldu fissu. Quandu u focu chiatte, aghjunghjese i chutqui chicchi è a chili. Dopu chì i chalutchi sò frittu pocu, aghjunghje l'ingiru à a padedda. Spread the circles una strata. Cogliu u circondu per uns 4 minuti, aghjunghje u pagliaru frittu è l'agliu. Frittu per 2-3 minuti è u pranzu hè prontu.
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