Malgradu u fruttu di l'invernu è a fretta, l'annu novu hè a festa più bellu più brillanti è più forte. À questa nozze magica, a famiglia sana riunite in a listessa tavula, pranzi di curiosità sò intesa da i labbra di u so populu natale, u sonrisa fucalizate nantu à e so carritteri, l'atmosfera torna cusì cum'è cusimadore. E lasciemu puru un pocu di tempu perchianu prima di l'annu novu, ora puderete pensà à u menù festivu. E sopratuttu nantu à a so parte più tradiziunali è simbolica - insalata "Olivier". Ancu friddu cù gustu assicuratu, aperta persistente cuntinua u cuntinuu à preparà un pane "invierno" cum'è a ricetta classica cù salsiccia è cucumberu salitu. Mentri i corsi russi (è ancu straneri) fendu documenti di tutti i varietà di varietà diliziosu è appetizing: cù u pullastru, i gambelli, u pienzu, u cucinu frescu, u bonu, l'avocado, etc. Anu ancu avà dunque una salata insolita è non-normale "Olivier" per l'annu 2017 novu - una ricetta cù i fotografichi u viaghju passimilata hè statu pruvatu in ripetutazione, appruvata è publicata in u nostru portale. È i gastrunomi più notori pò usà a prima rezeption di una salata classica, criata da u grande maestru francese in u XIX sèculu.
Receta classica per a salata d'annu "Olivier" cù salsiccia, cù cucumber fresco o salitu
I ingredienti bisognichi
- patate grande - 2 pc.
- carotti - 2 pc.
- Prugghiuni in prugnoli - 3 pc.
- ham - 300 g
- oghje vacche - 4 pezzi.
- granelli verdi in latte - 200 g
- cipolle verde - 1 beam
- Mayonnaise "Provencal" - 2 articuli di l.
- u sali
Istruzzioni step-by-step
- Preparate tutti l'ingredienti di listessa in a ricetta per u classicu Olivier. Sceglite una zucca carica assicurate è patate senza restu. A cipressi virdi si ponu rimpiazzati cù cipudioni, è u periculu - una salsiccia di u medico tipicu.
- Uni parechje patate grande è u listessu numaru di carotte si furunu in una quantità maiò di salata di acqua durante almenu 1 ora. Trimate a patata cù un covu petite, dopu aduprà a pelle.
- Inoltri, scorcia e zappagine e tagliate in i listessi piezzii cum'è patate. In l'insalata di coccia "Olivier" pudete aduprà un pruggillu di alimentariu o una vanda vieja bè per u vetru.
- U pumu, prugnu anu agrume è cipolle di verde chop anu simili à l'ingredienti precu.
- I olii fate duru. Cool, scorcia i cascarelli è tagliate in cotti, micca separatu e prutezione di e raghjoni.
- Imbulighjate tutti l'ingredienti preparati è processati in una tina prufonda.
- In un cuntainariu separatu, preparanu l'additivu: a mayonnaise "provenzale" addentà appena salce è pimenta. Allora u sali in "Olivier" hè megliu cunnessu cù u restu di i ingredienti.
- Se vulete evitari i salsi di fàvule da u pacchettu, pudete fà dumane maison à u vostru propiu. Per fà questu, batti in u blg donu, oliu vegetale, mustarda, u zitellu di u salinu è u limonu.
- Salsa prestite sò l'insalata di u Novu Sciccareddu "Olivier" cù salsiccia è cucumber pickled. Refrigera u pane per 2-3 ore è serve à a tavola festiva in porzioni o in un insemiglia chinu.
Sta ricetta di salad "Olivier", chì hè stata cun Lucien Olivier
I ingredienti bisognichi
- grotta di ghiaccio - 0,5 pz.
- patate - 3 pc.
- lettuce - 4 foglie
- cucumber - 1 pc.
- Culle di cancillenti - 3 pezzi.
- lanspik - 0.3 tbsp.
- capers - 1 p.s.
- Salsa "Provencal" - 1.5 tablespoons.
- Olivi - 5 pezzi.
Istruzzioni step-by-step
- Pimienta un grande groupe avellu cù u salinu è a pepite. Staggiate a carne cosechjendu da u bone è tagliate in pezzi lenti.
- Patchetti ricca cù peccati liberi cuttati cù i stessi cubi (bars, sliced). Imbulighjate i ingredienti in un coltu prufunditu, aghjunghje u stessu pienzu fresco.
- Fate uni pochi olivi cù aneddu, fate in l'insalata. Ci hè ancu mandà capers strained e salsa "Provencal". Agite l'Olivier appena.
- À una planica chjachjarru uni pochi foglie d'una insalata verde. In cima, distribuite cù cura u "Olivier". Découvrir l'oliu cù cibo russa è lanspeak (cubi di caldo frittu).
- In certi versioni di a cucina classicu hè pruposta di aghjunghje fette di a lingua babosa cum'è presentazione. Questa insalata "Olivier", chì hè stata cun Lucien Olivier, sirvutu chjelu in tuttu.
Saladata classica "Olivier" cù capelli di pollo - ricetta prossimu
I ingredienti bisognichi
- petti francesi - 2 pc.
- patate di medium size - 2 pc.
- carotti - 3 pezzi.
- i ciciri freschi - 300 g
- cucumber fresh - 2 pc.
- prugnu aglutinat - 2 pc.
- uovo di pollo - 5 pezzi.
- cipolla o verde - 80 g
- salinu è pimentu
- maisonette casa - 3 articuli di l.
Istruzzioni step-by-step
- Elaburazione di pasticceria "Olivier" cù u puddastru secondu a nostra ricetta cù una prima di ritrattu cù a preparazione di filettosi è legumi. U zitula, patate è oloe fate fassi à u pienu. Cogliu a carne in una salata separata in acqua salitu per più di 30 minuti.
- Ogni vitture coccianu, scorcia è tagliate in tazza. Cù ova, caccià i shkarlup è i tagghiati in pezzi petite. Tuttu l'ingredienti avemu in pialas separati. Pettini salati è freschi cut in un cubu cù a pelle. Sì a pelle hè troppu grossu è strittu, sguassate cù una buccia di verdura.
- ¾ pimientos freschi o congelati, fremura in acqua salata è fresca à a temperatura di l'ambienti. Pudete ancu aduprà un pruduttu, ma cù pezzi freschi, a salad si face un gustu è aroma più intensi.
- Chop the fillet of chicken with a cub, pruvatu di ùn invintà e fibres. Trovate a cipudine, preparanu un grande cunghjette trasparente grande o tazzi di tommu.
- U culmu di u fundu di "Olivier" pusau un fille di pollo, in seguitori - cipolla, prugnu anu aghju, patate, zucca, pumu frescu, ova, piddus. Ogni latta hè macchina à a macchina cun maone, cun u salinu è a pepite. Quandu i pezzi freschi è e culu verdi decrecenu u platu ready-made.
Tradizionale insalata "Olivier" cù salsiccia è cucluge agrupati per l'annu novu: ricetta video
Salata assai savurosu "Olivier" cù a salsa d'arancia - ricetta cù photo
I ingredienti bisognichi
- Salsicce in bocca 350 g
- lettuce sausage - 220 g
- patate - 4 pc.
- carotti - 4 pc.
- Bulbo di cipolla - 0.5 pc.
- cipolla verde - 4 punti
- oghje immubiliate - 6 pezzi.
- chinu chjappi - 400 g
- prugnu auscultatu - 3 pc.
- pepino verde - 2 pc.
- crema agrecciata - 4 tbsp.
- verbi di aneto - 1 mannatu
- salinu è pimentu
Istruzzioni step-by-step
- Lavute e patate è mette in una pienza, tagliate i grannissimi grandi meati. Pouru e ligumi cù l'acqua è coccia nantu à u focu medju finu à prestu.
- Patati cociuti è zappanu chjappu è scurza. Tagliate u verdura in pezzi petite.
- Mosca è u zuccaru latinu macellu cut in cubbi. Oghji scurciavanu fora di a squale è finamente chopped. Scorce i sicche, fretti i pepini freschi è salati.
- Imbulighjate tutti l'ingredienti in un coltu deep. Se ci sò parechje ghjorni liberi di prima di a festa festa, ùn hè micca ghjallindu per purtà Olivier, altri ùn avarà da tempu di flussu.
- A mezza ora prima di serve, preparanu a salsa di crema agria. Per questu, sprinkle a crema agria grasa, pepite è mettite cun u veru finamente finitu di aneto. Prudutti di salsa di salsa cun una savurosa insalata "Olivier" sicondu a nostra ricetta. U risultatu superà e vostre expectazione.
Receta inusual per a saladine di invierno "Olivier" cù gambarete
I ingredienti bisognichi
- tunate affumicata - 200 g
- Gambuli cotti - 300 g
- pumutu frescu - 300 g
- pastizzi - 5 pc.
- oghje vacche - 5 pezzi.
- avocado - 1 pc.
- limonu - 0,5 pz.
- i prugne di canned - 300 g
- cipolle verde - 1 beam
- maionesa baja in caloria - 2 tbsp.
Istruzzioni step-by-step
- I taglioli calcinati è a tuna affumicata sò tagliati in quasi appressu i stessi cubbi. Trascurgisce uni pochi di Gambrinè solu per a presentazione "Olivier".
- Oghji scurciavanu fora di a squadra è tagliatu in pezzi più grande.
- Poghjani freschi è cuccchi, sìmili à u pesce è i camarones.
- Ricche in uce di pezzi. Avocatu u cut and sprinkle with juice of limon.
- I piume di e cipolle verde sò chopped. Imbulighjate tutti l'ingredienti in una insalata prufonda.
- Fate Olivier cun una maionesa in grassu. Piacà à u pane nantu à una platetta di sirviziu cù un anellu culinariu. Ogni sirvella hè decorata cù una foglia di purcellina è di cammara tutta.