- Oli vegetale - 1/4 tazza
- mustardi, sbagliati è sbattuti - 4 pezzi
- mushrooms, finamente chjappi - 150 grammi
- carotti, fette - 4 piezzu
- fresh ginger, peeled and finely chopped - 1 Piece
- chile medium, finamente chopped - 1 pezzu
- salinu è pimentu moltu - 1 à gustu
- un bancu di latte di coconut - 1 pezzu
- u filet di vacca, finamente chjappu - 350 grammi
- Calcata di calce stanca - 11/2 Teucupoli
- lime juice - 1 tazza
In una puchina ùn hè assai grande, calà l'oliu nantu à u focu medium. Suggerimenti 3/4 cup shallots, cocchi, remichimentu frecuentemente, finu à u marrone scuru, da 3 o 4 minuti. Utilizendu un novu storicu, mette a cipolla nantu à una tagale di carta è permette di sali di l'oliu. In a listessa fritta nantu à u focu medium, fritture i funghi, a zucca, u jung, chili, i foglie foglie, speriti cù salinu è pimenti, durante 3 o 5 minuti. Aggiuncenu lignu di coconinu, bagnu è 3 tazzi d'acqua, portanu à fogghi. Cook durante 5 minuti. Aggiunce u calcina è u ghjacciu à u calcariu, sguassate da u calore. Spread the soup on plates, décorate cilantro leaves cume desiderate è serve cun cipolle frittu.
Servitori: 4