Insalata cun rucola, cipolla, u casgiu è nucera

1. Preparate cipolle caramelizzate. Calami l'oliu in una grande padedda nantu à caldu fissu. Ingredients:

• oliu d'oliu - 2 articuli. spese (ciuffara caramelizzata)
• cipuleria russa - 550 grammi (cipolle caramelizzata)
• L'acitu balsamicu - 2 Art. spese (ciuffara caramelizzata)
• zuccherinu azardu marrone - 1/3 tazza (nocciata)
• acqua - 1/4 tazzi (noccioli)
• burro - 2 articuli. sposti (nocciata)
• u salinu - 1 pinch (grande) nocciata)
• migghi di nocci - 1 1/2 Tazzi (nocci)
• Cubi di pani ccu 1 cm - 4 cups (crackers)
• oliu d'oliva - 3 articuli. spese (crackers)
• oliu d'oliva - 5 Art. sposti (insalata)
• L'acitu balsamicu - 3 Art. sposti (insalata)
• 300 grammi (insalata)
• Furmagliu caprunu - 30 grammi (insalata)

Instructions

1. Preparate cipolle caramelizzate. Calami l'oliu in una grande padedda nantu à caldu fissu. Add cipolle finamente finite. 2. Fritturi finu à u doru brunzu, circa 18 minuti. Eliminate da u calore. Arruvate cù l'acitu balsamicu, mischjianu. Season with salt and pepper. 3. Preparate nutizie canditi. Mudite u zuccheru, l'acqua, a mantra è un pezzu di sal in una panna grande. Fate ferite è fremenda per 1 minuti. 4. Aggiungi i nocci, mischju. Cook durante circa 3 minuti. Pone a tannicchia nantu à una foglia di lametta è sferisce cù a forchetta rapidamente. Pudete cresce. Nuts puderà esse preparatu in anticipu in 2 ore. Lasciate per esse a temperatura di l'ambienti. 5. Per fassi breadcrumbs, tagliate u pane in tazza 1 cm in una tina. Preheat el forno à 175 gradi. Pozzu cullucchi di pani in una tina grande. Sprughjendu cù oliu d'oliu è ferite. Pone a lattice di lattice di u pane in una sola capa nantu à una pappaglia. Sprinkle with salt and pepper. Agghicà finu à crisp, stirring occasionale, 15 minuti. I crackers ponu esse preparatu in anticipu per 2 ore. Lasciate per esse a temperatura di l'ambienti. 6. Chop u furmagliu caprettu in tazza 1 cm in 7,7. Fate l'acitu balsamicu è l'oliu d'oliva in un pezzu. Season with salt and pepper. 8. Poveri l'arugula in un grande latinu. Aggiunce a cipolla è distribuzione ancu. Aggiuncenu frutte, migghiori è furmagliu caprunu. Stir with dressing and serve immediatamenti.

Serviti: 3-4