Sugumu di pea è salsiccia Tradizionalmente, a sopa di pea hè stata cun prudutte affumicata, ma per questu quì hè bisognu di piglià a cura per avè per cumprà un lomu di qualità alta o costelli. E chì, sibbettu, volia una sopa fieru cun un aroma affumicata agradable - per posponà a preparazione prima di visita u dipartimentu di carne? Ùn tentate di fà una zuppa cù salsicce semi-affumicate, chì, sicurizmu, avete in a vostra frigoristica, cum'è caccia di salsicce. A sopa di palla con caccia i salsicce hè vicinu à a ricetta originale di u sopa pea neerlandese, chì hè carattarizata da una densità, in quale, per parechji minuti prima di a preparazione, i salchicchi affumicate piccu sò aghjustati.
Ingredients:- I pesti sicutati 270 g
- Acqua 2.5 l
- Salsicce caccia 350g
- Patati 3 pz.
- Basta 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Aceite de girasole refinitatu di girasole 50 ml
- Parsley fresche 0.5 manni
- Bay leaf 2 pz.
- Pipì nero cun pezzi 10 pezzi.
- U pianu 1 Per fà preparà: 1.5 tazzi chis chi fate testa, caccia i salchichji, patati, cipudine, zucca, oliu vegetale, foglia, peppercorns è verbi di decorazione.
- Pasa 2 Cissure è tagliate a patata, a zucca è a cipolla in tazza. Caccia i zuccheri chjappu in circles.
- U pane 3 Ferva l'acqua, aghjunghje salate, corse i patate è cocchi 5 minuti, aghjunghjenu i chicchi lavande, u foglie foglia è u pepite, fate pascenu sottu a tapa in focu bellu durante 30 minuti.
- U Passu 4 À l'oliu vegetale fritte a cipuleria è a carota.
- 5 Quandu i pruggi addiventanu alluminati, aghjunghje i zappagine, cipudine è salsicce, sceglie per 10 minuti.