- U brou di Chicken (o vegetale) - 1 litru
- Patate - 500-700 Grams
- Bow - 1 pezzu
- Carrot - 1 pezzu
- Furmagliu prucessu - 3 piezzamenti
- Mantequilla - 1 Art. una cuchja
- Pappaddu bianca, u salinu - À gustu
1. Per preparà a so soppa, prima preparanu e ligumi. Hè bisognu à esse lavatu è puliti. Patate, cipudine è carotta si tagliate in cazzi di tazzi. Hè pussibile è petitu, ùn ci hè nudda diferenza, perchè à a fine di a cucina, a to molta. 2. Avete bisognu à frittu i verdura un poco. Ma aghju avutu cun una manera diversa, chì pigghia un minimu di tempu. Forsi questu piace? Piglia u mozzu cù l'oliu. Purtroghje cipolle è carotta. Oghje u patati è in u fornu, chì hè sparata à 200 gradi. Bake finu à marrone, è micca finu à quessi. I nostri ligumi anu da manghjà. 3. Mentre chì i legumi sò furnitu, fateurà u caldu. Quandu si furia, aghjunghje l'agaricoli. Coglie u calchinu finu à i patate sò stati cotti. Pudemu u furmagliu fattu in a sopa. Eccu aghju coltu tutti. Quandu aghju avutu u tempu, aduprà u rossu. 4 Aghjunghjera a nostra zuppa è fate un pocu finu à chì a cera fugliale. Se u furmagliu ùn hè statu fundatu à a fine, ùn anu micca peghju. A nostra zuppa sarà blended in una licenziale. 5. A nostra zuppa hè pronta. Enjoy. Ùn bisognu di coccu cocutru per sopa. Aghju pigliatu una carne di pollo nantu à i piattati, postu chì hè stata abbandunata di coccià u caldu. Ma crede à mè, è senza carne, sta zuppa hè assai gustosa.
Serviti: 3-4