- espresso cafè - 1,5 cups
- zuccaru - 2 articuli. culleri
- ghjegata di uovo - 4 piezzu (pieni)
- zuccaru - 100 grammi (omegnu)
- vinu di Marsala - 120 millilitru (pattu)
- pasta maschera - 450 grammi (omegnu)
- crema batti - 230 millilitru (pattu)
- cookies savoiardi - 285 grammi (40 pc altre nome "dittatura di diti" (ditettu), per a base)
- cacao - 2 Art. spese (per a basa)
Preparate un cafe espresso forte. Disolve 2 cozinha di zuccheru in cafe è permette di enfilaraghju à a temperatura di l'ambienti. In a tazzuletta, aghjunghje l'anziani è a cuculla guzzilendu per un coppiu finu à ch'elli sò "fuglianti". Aggiungi u zuccherinu U vinu. Beat whisk until the cream thickens. Rubber spatula ħawwad il-furmagliu à u statu di a crema. Aghjunghjite a mezcla di ova è fate boni pochi. Pour in a crema, è portanu tutta a suluzione intesa à una massa cumorra. Coglie a dessert in cafe è stack un wara l'altru, in un pappagallo largu. Distribuisci ancu a mità di a crema risultatu nantu à i biscotti. Pettite a siconda cullezione di i cookies in u listessu modu chì u primu. Cunsigliu cù un polludu di cacao è ponu a destrama finita in u fretru pè 3-4 ore
Serviti: 10-14