- metà di u peccatu di pollame, senza pelle - 4 Piezi
- limonu - 2 Art. culleri
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- pepino di limone - 2 cullenette
- lampi di visione, finamente chjappi - 2 pezzi
- Capi grossi di coglini, tagliati - 4 pedichi
- mayonnaise - 1 vetru
- salsa calza, salitu è pimenta - 1 à gustu
Pute u petti di polla in una gran bagicette di plastica cun u zitellu di limonu, l'oliu d'oliu è u pappaghju di limonu. Scuzzulate per coperta i filetti è marinate in a frigorifera durante almenu 1 ora. Preheat the grill on high heat. Piglia a griglia a grill. Pudava a cipolla è i funghi in a parrilla è fate a charred latticezza da ogni uberu; per annunzià. Pute u puddaru nantu à a parrilla. Cook durante 15 minuti, vultèndulu una volta. Elimine da u calore, cool è cut. In un grande tastu, mettite a cipolla, i funghi, u pollo è a maisonette. Stagione cun salsa, salitu è pimentu. Coperta è mette in a frigorifera prima di serve.
Servitori: 6