- tomate - 6 piezzu
- Oliu vegetale - 2 articuli. culleri
- cipudine - 2 piezzu
- caruta - 1 pezzu
- zuccherinu - 1 cucurrucina
- Calchissia di pollo - 500 millilitru
- acqua - 500 millilitru
- crema agria - 6 Art. culleri
- Basil - 1 Piece
- u salinu - 1 pinch (à u gustu)
Scorza e cipolle è i carni. Tagliate in tazzi. Pujene u verdura in una grande vaselletta, fretce in l'oli vegetale per 5 minuti (ferimenti occasionale). Ricche à u zuccherinu i pumati, chop è poi posanu nantu à e carota è cipudine. Stir. Allora aghja un pocu zuccaru. Cook durante 15 minuti (affughjendu). Pouru a mezana di tomate in una licenzerina è grind it. Ritorna u puree di tomate à a panetta. Aggiuncenu brou di pollulu è acqua. Mix è u salinu. Fate una furmazione, sguassate da u calore. Servite in small cups with finamente chopped arbe è crema agria. Bon appetit!
Serviti: 2-4