- farina di granu - 2 cups
- Po pulita - 1/2 teaspoon
- u salinu - 1 pinch
- burro - 2 articuli. culleri
- latti - 1 vetru
- Calchissia - 900 millilitru
- puddaru friscu - 3 cups
1. In un pappu mediu, mischjà a farina, pane e di salce. 2. Aggieghjanu pezzi di mantra è moltu cù un cuteddu di pasta. 3. Agitate cun u latte cun un forchetta. Pudete bisognu di un pocu di latti di latti, cusì aghjunghje gradually. 4. Spread abundantly with flour the working surface. Rinchisce a pezza cun un pappu rotanti. 5. Usendu un cortazzu di moltu, tagliate a pasta in longhi in tenza, è tagliate u tagliu in quatriure chì medianu circa 5X5 cm. Quandu u cuteddu, scuzzulate a corta cù farina per ch'ellu ùn manca à a pasta. I pezzi boli di più in belli belli belli cù un cutter cun una borsa borsa. 6. Usendu una spatula, movendu i dumplings nantu à una platare densamente sprinkled. Pour the capi di dumpling over with flour. In una granca di pane aghjunghjenu u brou di pollulu à fogghiu. Aggiunza u dumiciliu unu à un momentu è cunghjene mentri. A farina addestraghja nantu à dumplings aiutà à sparà u caldu. 7. Sceglie circa 15-20 minuti. Agghiunce u pollame in una paneta è serve.
Servitori: 8