- Pane - 1-1 / 2 Cups
- amanduli - 2/3 Tazzi (biancu)
- finocchiu - 180 grammi
- cipudioni - 1/2 cup
- Cucumber - 1/2 Piezi
- Prugari oregano - 4 piezzu
- oliu d'oliu - 1/4 tazza
- vinu di vinu biancu - 3 st. culleri
- Salt and black pepper - - À gustu
- Insalata di crab: carne di granchio - 1-1 / 2 Cups
- carotti - 1/2 Piezi
- stalku di strisce - 1/2 Piezi
- Cognac - 1 st. una cuchja
- salsa calca - 1 cullea
- mayonnaise - 1/3 Glass
- insalata verde - 2 cups
1. Mudene i pani cunsulatori in acqua fridda finu à ch'elli scevate, circa 5 minuti. Squeeze cù mani sichi. Aghje u focu fiurivo, fendu uni pochi foglie per a decorazione. Corti è cuccuma. 2. Amare l'amandule in un licore in un polvere fino. Aggiuncenu finocchiu, cipolla, pepino, oregano, 1 1/2 tazzi di acqua è agite finu à a cuncurrenza di purée. 3. Aggiungi u pane, a mantra, l'acitu è cunglite. Salt and pepper to taste. Pour a mixture à un grande cuisson, copre è fridice durante 3 ore. 4. A scorcia è tallo e carotta è l'api. In un catu chjucu, stirate a cugliera, di carotta, di api, cuncexe è salsiccia. Coperta cù un attiratu in plastica è mette in a fria. 5. Quandu avete prontu à serve un pianu, aghjunghjene a maisone à a mezora di crabu è mischjà, stagione cù u salinu è a pepite. Pozzu gazpacho in u blender per uns uns segundos per acquistà una massa spinosa. 6. Staggine cù salinu è pimentu, se ne necessariu, è pour a sopa à i botti. Fate un lettu di legnu in u centru, pona fora l'insalata di crabu, decorate cù foglie è funziona immediatamenti.
Servitori: 6