- Carni picurini - 500 grammi (bassi)
- Arcuni - 2 pezzi
- Agliu - 2 Dosi
- Pappaddu di Chili - 2 piezzu
- Comino terrestre - 2 cullarini
- Puttata Ground - 2 cullenette
- Sugar - 1 Art. una cuchja
- Canned Tomatoes - 1 Piece (pot)
- Pasta di tomate - 700 millilitru
- Beans in canna - 1 Piece (pot)
- U furmagliu - - À gustu
- Salt - - À gustu
- Cacao - 1 cullera
Intrecciate in u mantellu in una paneta. Amu piaciammu bè da tantu chì ùn sò micca moltu lumchi sò furmati. Limemu è lavamu l'urtaglia. Culi finamente chopped. Frigge in pan, dopu aghju chili picatu finamente. Aggiunate cumin babbu, pepite, salitu, allu tritudu è un pruduttu. Pùa rende l'ase à u rilassante in una pane, mette u pane è piglia a pasta di tomate. Aghjunghje u mari. Pettemu à u focu mediu, cogliu cù una cupirtina è cocchi à circa 45 minuti. Dopu u tempu di coccia passava, aghjunghje u zuccheru, u sali. Aggiunce u can di fasgioli cunservati. Pudemu una cullette di cacao. Aggiuncinu più acqua è coccia nantu à u focu bellu durante circa 15 minuti. Servitemu a sopa di chili cun u furmagliu rossu è u pane biancu. Bon appetit!
Servitori: 5