- Broitu di carne - 0,5 litri
- craimi d'alli - 2 pezzi
- bulb - 1 pezzu
- fècula di patata - 1 st. una cuchja
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- crema - 150 grammi
- medium tomato - 4 piezzu
- pepite di terra - 1 à gustu
- Pezzente di latti rossu - 1 à gustu
- basilica secca - 1 à gustu
- un munzuni di cipolle verde - 1 pezzu
A cipolle è l'agliu sò stati limpiati è tagliati in tazza, pour l'oliu vegetale in una pienza, portanu à foglia. Add a cipolla è l'agliu è passanu finu à trasparente 2 minuti. Ci putemu pututu lavà, cut in 4 parte, i pumati sbuchjati, pour u brou di carne. Coperta a panella cun una tapa è fremenda i vegetali finu à prestu. Dopu à quessa, lascià a sopra passendu un tamarzu è andate in una pienza. U fèminu hè addivatu in crema a pocu calore è injected in soup. Aggiunce a basilica siccata. Zuppa di coccu per 2-3 minuti. A fine, à tastà, pienu di salitu, pimento. Scappi a sopa nantu à i pate è dicenu cù piumi verde.
Servitori: 4