Pasqua pudendu preparà per a festa cristiana più antica - Pasqua, assai amasci di casanu studiam pane di Pasqua, chì simbolizza a vita. U pane di Pasqua o pas per i parechji pòtene hè u so tipu è a manera di coccia. Quasi ogni nazione europea hà a so propria pezzi speziale di Pasqua: in Russia - hè pastes, in Polonia - ave è makovnytsy, in Italia - Pastyera, in Holland - Paasbrod. Oghje avemu a nostra ricetta per u pastore di Pasqua. In generale, a ricetta ùn deve micca bisognu di sforzu, ma u tempu di coccu prutrà circa 5-6 ore, postu chì a pasta debe fit in 2 piace. Hè mpurtanti cocciarii da i prudutti di a temperatura di l'ambienti è dissiru a pasta in pieni, cum'è calde, chì a pasta hè un sustinente björnte è dispusitivu! Anu bisognu di furnisce i formi - pò esse latte di coglie o frutti, o formuli apprufittiti appiccicati, è ancu di pergamà. Inutili, aghjunghjeghja à a ricetta è vi cunzidirevulebbe pusitivu è festive!
Ingredients:- Levice, fresco, 50 g
- Sugar 1 Tsp.
- Farina di granu 1 tbsp. l.
- Milk 0.5 tbsp.
- Farina di tripa 950 g
- Oghje di pollo 10 pc.
- Sour cream 200 g
- Senza 200 g
- Raisin light 2 grapi
- Salt 0,5 Tsp.
- Sugar 1.5 tbsp.
- Aceite de girasole refinate à u girasole 4 tbsp. l.
- Glaze sugar 75 g
- Oghje chicken 1 pc.
- A cunfisaria 50g
- Pasatu 1 Per pane pastificà a farina, u zuccheru, u oliu, a mantra, a crema agria, u levitu frescu, u pezzu è u latte. Hè impurtante chì tutti i prudutti sò à a temperatura di l'ambienti!
- A puntata 2 Partite cù opari (hè megliu di cocilu in un grande contenedor, perchè ùn ci hè spaziu per crecià a pasta) - cunnette 0.5 tazzi di un lignu aromatizzutu, levitu, aghjunghje una colazione di farina è un zuccaru di zuccherinu. Hè bonu per cunnetta tuttu è abbandunate per 20-30 minuti per avvià in un locu caldu.
- Intantu, preparanu l'ova, - bisognu di 8 e anghie è 2 ova.
- Pasta 4 U slantesu cù olii cuddà bè cù una furcedda.
- 5 Quandu l'opara hè duplicata, aghjunghje 1 vetru di temperatura di l'ambienti, a crema agria, ova suluti, 1.5 tazzi di zuccaru, un pocu di salinu è 2/3 di a farina tamanta.
- Pascia 6 Amore una pasta homogeneia, in cunsistenza cum'è un muffin spissu.
- Pasatu 7 Capisce a pasta cù una spugna di cuttuni è ùn abbanduneghja per avvicinà in un locu caldu per un 1.5-2 horas prima di aumentà u vulumu 2 volte.
- Pas 8 Aghjunghjite un mantellu rossu, 2-3 mani di pappeziu à a pasta è da intro duzà a farina restante.
- 9 A pasta ùn deve esse in grossu (a quantità di farina pò varià a piccula, perchè dependa da a grandezza di l'ova è a densità di a crema agria).
- 10 U liceu, a pezza novu per vena prima di cresce u vulume 2 volte.
- 11 Intantu, avemu a preparazione di i moldi: tagliate a basa è u muru da u pergamone nantu à u fondu fundale. U papetu di parete deve esse 5-6 cm sopra u moltu. Per 1 sirvimentu di a prova, avete 4-5 forme per foglie cun un volumulu di 750 ml.
- 12 Aghjustassi u pergamena per u fondu è i muri cù l'oliu vegetale, pusendu in molde è fate i moldi cun una prova (pruvucada 2 volte) per 1/3 di u voluminu. Allora lasciate pè affittu di 10-15 minuti.
- 13 U prugettu i furmulieri in un fornu precuvenu à 180 ° C, cocchi cu 55-70 minuti. A disprezzione di cuntrollà cù un scalu di lignu.
- Pasta 14 Whisk 1 proteina, aghjunghje l'azziccazione finita è glutine finu à i quatru impurtante - questa serà un fudge for oiling cakes.
- Pascu 15 Coghju u pasticcio cù fudge è sprinkle cù u zuccaru decoru.