Tùtulu cù tostu di mazza Stu pasticcii pò esse cotti à ogni mumentu di l'annu, cum'è tutti l'ingredienti sò sempre dispunibili. A tecnulugia di a so preparazione hè simplice è ùn ne micca bisognu di capacità culinaria. A pasta pò quasi saldata in un pudere. Si risita bè è hè asciutto, formate una brume tosta. Dopu à questu, i taglioli sò bien saturati da crema. L'Apple cream hè l'ideale per l'impregnatione di pasticci, è pò ancu esse usatu per fà altre prudutti di cunfitte.
Ingredients:- Senza 150 g
- Sugar 2 tbsp.
- Macchi manna 1 tbsp.
- Farina di granu 1 tbsp.
- Oghje di polla 3 pc.
- Apple 5 pc.
- Salt 1 pinch
- Soda 4 g
- Sour cream 250 g
- Pasaporte 1 Per preparà a pasta, ci vole à piglià a sémola, a farina alta, a crema agria, u zuccheru, i ova, u salinu è u soda. Per preparà a crema, vi tocca à appiccicà e sour apples (better sorts "Antonovka"), di zuccaru è di soia afflitta.
- Pas. 2 Preparazione crema. Scorred apples from the peel and seeds and cut in small slices.
- Paso 3 Pozzu e manzili in una puchina, pour a 2 tbsp. l. acqua è furiate sott'à a tapa à un statu purcinu.
- U Passu 4 Kashitza hà fattu un tamarzu è di asciugare.
- U 5 Passiu in una patata calca calda, aghjunghje u zuccheru (1 vetru).
- Pascia 6 Agite a mezora appena finu à chì u zuccheru hè dissolutu cumplessu, è poi chjode.
- Pasa 7 In u patate di zoppa, pute u oliu dilicatu.
- Pasatu 8 Tinta da a crema à uniformità è di friquate durante 2 ori.
- 9 A preparazione di a pasta. Cogli semola, zuccaru (1 cup) è farina - ferite.
- U Passu 10 In una massa seca per impurtà in u ovi, pour a crema agria è aghjunghje salate.
- Paso 11 Aghjunghjendu a pezza. À a fine di u mischju, aghjunghjendu l'acqua.
- Passo 12 U moltu di furmagliu (silicone) pò esse adduluratu è pozzatu in ellu à a mità l'altura.
- 13 Uttene u mozzu in un forru preinfirmatu è aghjunghjese à 200 ° C durante 40 minuti. A ligere di verificà a corti cun un pappu di legnu. Se ferma secondu dopu chì piercingà a torta - u pasticcu hè prestu.
- U passu 14 U cake si deve aghjurnatu pocu in u furmulu, è poi ponu toccu nantu à una siccità è falesa.
- 15 Scorciate u pastore frio in orizzonte in 3-4 capasti.
- 16 Applica un capru di crema à u culmu di u pasturevule.
- U Capicucinu 17 Cream cogliu a seconda capa di u cunfettu.
- 18 Sta strata hè cupartu da una volta di crema.
- U Stame 19 Cream quì u primu capu di u cunfettu.
- Pasatu 20 Duvete di decorate u pastore à u gustu. Pudete fatta cù crema è sprinkle with kernels frittas frittas. Nove nantu à i tuerni nantu à un pene fogliu sprinkle cù u zùccheru in pezzi.