- patate - 1 kilogram
- pisci - 400 grammi
- i chicchi frizzati - 200 Gramos
- Furmagliu Cheddar - 160 Gramma
- Mantequilla - 80 grammi
- u salinu - 1 1/4 Cullini
- Puttana bianca - 1/4 Cantina
- latti - 200 millilitru
- oliu d'oliu - 1 1/2 colti spoli
1. Preheat the furnu à 175 gradi. Lubricate u pane per foglie cù una petite quantità d'oliu d'aliva. Pettite i pezzi di pisci in u platu, u salinu, a pepite è brindù cù u lettuce. 2. Pitture i patati, mette in una pienza è aghjunghje l'acqua. Agghiunce un pezzu di salinu à l'acqua è porte à foglie. Quandu i patate sò cuminciati à fogghi, fassi u pesciu in u fornu. Grate cheese in grater. Dopu à 20 minuti, fate e patate è lasciate in una pienza senza tapa. 3. Treveri u pezu da u fornu è fretce u latte. Pettite à apparinate per fà patata macinata. Preheat the furnu à 220 gradi. Utilizendu duie furchetta, dividinu u pesce in picculi pezzi. Separate u pesciu da a pelle. Pone u pezu ancu in u pane. 4. Aggiungi u mantellu, un salottu è u pettine di e patate. Aghjunghjite 3/4 di u latti chì vo scopre da u pesciu. Strain the patates à a consistenza di patati macinati. Se es troppu grossu, aghjunghje più latte. 5. Aghjustate i chicchi frizzati è cuddà cù una forchetta. 6. Aghjunghjite ancu a patata purcina nantu à u pesciu. 7 Sprinkle with cheese. 8. Cuore durante 20 minuti. Dopu à 10 minuti, turnate u pane 180 °.
Servitori: 4