- farina - 2 cups
- zuccaru - 2 articuli. culleri
- u salinu - 1 cucurrucina
- lettu secondu - 1 1/8 Cullebites (1/2 packet)
- latte - 3/4 Cups
- latte - 4 articuli. culleri
- gran ovo - 1 pezzu (plus 1 focu)
1. In un grande tastu, mettite 3/4 tazzi di farina, zuccheru, salitu è levitu. In una puchina, fassi calà a latta è a mantra inseme finu à chì a mezcla hè calda. 2. Gradually pour la mestura calenta à a mezora di farina è cunglinda cun un mezcladoru durante 2 minuti o rinforza vigorously cun una cuchita di legno durante 3 minuti. 3. Aggieghjanu l'ovu, l'uva è un'altra 1/2 tazza di farina, beata per 2 minuti cun un mezcladoru o 3 minuti cù e mani. Aghjunghjite a farina restante è frusta è mestisce finu à ottene. Cubra a casula cun un insignamentu plasticu. Dà a prova per esce da una ora, finu à ch'ella duverà in volumu. Intantu, fassi cù l'oliu è cuspidèghjanu cù una farina di un moltu di pani. 4. Quandu a massa si duppià, mette in a forma preparata. Coperta cun film oiled è permettenu subitu durante 30 minuti. Dopu à 15 minuti, stagge u focu à 190 gradi. 5. Pancake pane durante 35-40 minuti. Dienti fridale durante 5 minuti, da permette di crescenu solu nantu à u stand.
Servitori: 8