Brownie hè cun bellu schjarificatu com'è un trattatu di moda: una crosta brillantissima nantu à a prima, una viscosità avia di un biscottu inside, un savorezza di cicculata di chocolatine hè un postu terribbli. Ma à a perfetta, ùn sò micca cunfini: cumminendu una pruduzzioni di cioccula intensa cù mousse di toscana, pudete attruisce l'alturas culinarias ciel maiò à l'ochji di l'amici è di a famiglia.
I ingredienti
- U choccu chjucu ùn hè micca menu di u 65 per centu - 200 g
- Mantequilla 82, 5 cuntenuti di grassu - 100 g
- Ovi - 2 pc.
- Sugar - 140 g
- Poudre di pezzu - una quartu di cucaraci
- Farina - 35 g
- Formaggio crema - 150 g
- Peanut Butter - 75 g
Metu di preparazione
- L'oliu è u chocolate fugliate nantu à una saletta o in un bagnu di acqua. A massaria vuluntà esse omoogenee è glosa
- Struvai ova è zuccaru per un quartu d'una ora - prima di cunvertisce in una mousse prussianusa di nevi
- In una mezcheta per entre in una puddenda di furnite, una farina, cuntinuannu à scurdà - per vintura chjaru accuratu
- Dopu avè trasferitu a pasta in un saccu di cunfisseur, fate calcitti di bolii nantu à u pergamoso. Agghiunciu in un forru preinfirmatu à 180 gradu per ottu à doce minuti. Dessert ùn deve esse seccu - quandu u fundu ùn hà cunigratu u ghjunghje ghjustu è hà cuminciatu à frattura, hè necessariu di seguità a pratica di a pasta. Barbieri freschi è poni in a fria
- Per a crema: combine cream cheese (Hochland o Almette) cun un mannus di mannus spedinu (pudete piglià pistachio o almendra), cun un mezcladoru
- Piatte di castagneto intruduce cù crema. Chocolate dessert pò esse trasportatu o almacenatu in u refrigeratore durante una settimana