- cauliflower - 1 pezzu
- pasta - 400 grammi
- carne macinata - 200 grammi
- purée di tomate - 150 grammi
- cipolla - 1 pezzu
- Parmeziu - 100 grammi (rafigatu)
- Mantequilla - 150 grammi
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- Egg - 2 pezzi
- latte - 4 articuli. culleri
A cipolla hè cutedda è frittu in 50 g di mantra. Allora hè impastata in tuttu è tuttu hè asciuttu finu à u doratu. Allora aghjunghjenu una parte di salsa di tomate, saline, pepite, è u pezzu hè stufatu da circa 20 minuti. U culpu hè sceltu in inflorescenza, stufa à u statu di semi preparazione, cullucate nantu à un tamarzu, è smachja in l'oliu (80 g). Pour la pasta, fate l'acqua, aghjunghjia a salsa di tomate, chì si mantene, 50 grammi di furmagliu è un bon favourite. Pulsate i platti resistenzali è oliu. Sprucizzate cù breadcrumbs è stà in a carne piccata, col è pasta in prumesse. Tuttu hè fatta in capas. I prudutti sò abituati cù una mischju di latti è olii, scuzzulate cun u furore remellu è aghjunghjite durante uns 20 minuti in u fornu à temperatura mediu.
Servitori: 8