U soffiu crudu da l'aranciu marinu Da u gruppu di ricetti per preparà spaghetti da l'aranciu marinu, u più piccante di purcillite crudo ma cù u zuccherinu. In questu più cunservatu sò tutti i sustanzi di utilità cù quale u bagnu hè cusì rico. I frutti di u buckthorn da mare cuntenenu vitamini (C, A, E, B1, B2, B3, etc.), è traccia elementu (boru, manganese, ferru), zucarati è acidi organici. Hè megliu coglie u puree cù un doppia, in relazione à u pesu di l'aranciu marinu, l'ucru di zuccheru. Questu voce pò esse almacenatu ancu à a temperatura di l'ambienti, senza perde u so proprietà medicinali.
Ingredients:- Altu mari 1300 g
- Sugar 2000 g
- Passo 1 Per fà patata macinata, bisognu à piglià freschi freschi di u buckthorn di mari è di zuccaru.
- U pianu 2 Lavbia i frutti di u mare-buckthorn bisognu è sece.
- Pasta 3 Bramani prufili per passà per un macinatu di carne è limite un colander freti. Pudete usà un spicificiu meccanicu speciale per separà u zucchinu di u pasticcellu è i pezzi (in a forma di un macinatu di carne).
- Pasta 4 Pende a patata purcidda resultante (duveria 1 kg) è aghjunghjia duppu du poche di zuccheru.
- Pasa 5 Puree cù u zuccheru remplate cù cura è si vendu parechje ghjorni, per prurice regenerà a massa. L'sola cundizione per a bona qualità di a buchja hè a disuluzzioni cumpleta di u zuccheru. Quandu purtava purée à i pignotti, ùn deve micca settle nantu à u fondu in a forma di un lodo azzaru densu.
- Pasta 6 Pozzu e purcurie di patate in velli parche e corcho. Stu purcu pò esse guardatu ancu à a temperatura di l'ambienti sottu un tinte di polietileno.