- Seabuckthorn - 2 kilogrammi
- Sugar - 1 kilogram
Prima, pigghiarli u buckthorn, neve di i pezziali è lavora in più. Usendu un furasteru di l'alimentariu, pudemu torce a baia lavata. A massa ottima di u bercò di mare hè filtrata duie volte da un tamarzu. Questu hè, in fattu, quì hè un sucho zitellu di bucchinu di mare. In questu zùccu aghjunghje tutti i nostri zucchereri, mischiendu bè è fate mette in un locu sicondu per un ghjornu. Apriremi ogni dui ore, hè desideratu chjappà a massa per u zuccheru per dissolve megliu. In un ghjornu, quandu u zucchinu disolvi in u zucchero di mare-buckthorn, pudete spruvià u xarru di buckthese marinu à i banche è mandate per u almacenamiento. U sciroppu di u buckthood di mare per sta ricetta pò esse almacenatu durante un annu.
Serviti: 5-6