Amma cù u casgiu

1. Per fà una pasta, bisognu di cunghjelà l'oliu à pocu. In un pezzu separatu pour n Ingredients:

• Furmagliu cottage - 500 grammi
• Uova - 4 piezzu
• Farina - 2 Tazzi
• Margarina - 160 Grammi
• Sugar - 1 vetru
• Salt - À gustu
• Soda - 1/4 Cullera

Instructions

1. Per fà una pasta, bisognu di cunghjelà l'oliu à pocu. In un pezzu solu aghjunghje a farina tamanta. Grate l'oliu in una farina. Aghjunghje una mità di u zuccheru, u salinu è u soda. U rubrica cù e mani per fà a pasta in forma di migghiori. Verificate a pratica di a siguenti: squeeze a pasta in un corpu è pressu. Ci hè di crumble in crumbs. Se a bola ùn si sfrenza, aghjunghje una farina. Se a pasta frumba in la sile, aghjunghje un oliu d'oliu. 2. Per u filling, moltenanu u casgiu, ova è u zuccaru restante. 3. Lubrikar il-forma ma 'oliu. A pasta hè divisa in dui parti. Pour a meza in u moffa. 4. Pour the fill in u moldu. A prova rimanenti hè di cumpagnia di u riposu. Ci hè parechje scelte per feste stu zitellu. In a pasta, pudete puru aghjunghje frutte se vulete. In u riposu pudete metterà vaniglia è pezzi. Cumu a vostra fantasia cuntene. 5. Preheat the furnu à 200 gradi. U pastellu hè furnitu per 20-30 minuti.

Servitori: 6