- Farina - À gustu (per arruffina a forma)
- "Seccu Mix di Manzano" - 400 Gramos
- Oli - 1 pezzu
- Mantequilla - Tastà (per lubricate a forma)
- Uva - 100 Gramos
- Manzanas - 6 piezzu
- Cream - 0,5 litri
1. In a tazzuletta, fate a mezora per fà a pasta, fate l'ovu è aghjunghjenu a mantra suppressata. 2. Mettighjà a pasta beni. Allora, cun un oliu abbuffatu cremosi, fiscanu u pane di cucina (u diametru di u moltu hè circa vinti à quattru à vintisette centimetri), sprinkle with flour. Allora putemu a pasta in a forma prumessa, facemu i costi (altitudine dui o trè centimetri). 3. Aghjaltate i panii è aghjunghjite l'acqua di ferita durante cinque minuti. Da a cinghija i purtammendu a manzila, a cut in a meza è sguassate i centri. Scavalcate i migliori di manzidi spargugliati nantu à a pasta, u pezzu fillinu i manzili. 4. Mettite a massa è a crema di pudding in un tastu, mettite. Fate ferite a crema restante. Pudding mass, stirring, pour à a crema. Per trenta sicondi pudemu cocilu è purpi in manice. 5. Mandemu à u furmulariu per foglie in u fornu, a temperatura hè centu cincu centu seculu centu. 6. Pigliate a manzura, fate chjudarà u serve à a tavula.
Servitori: 6