- acqua calda - 1/3 Glass
- zucchero - 1/2 st. culleri
- levitu - 1 cucharadita
- farina - 2 cups
- Oliu vegetale - 1/2 st. culleri
- Salt - 3/4 Cullini
1. Beat l'acqua calda, u zuccaru è u levitu cù un mezcladoru è falla i 5 minuti. Aghjunghjite a farina, oliu vegetale, saline è mesturi cun un gandu di patata o manualmente finu à chì a pasta si ferma è elàstica. Pudete bisognu di aghjunghje un pocu acqua extra, fate pocu. Pirmettenu à a prova per svantaghju in un locu caldu per 20-30 minuti. 2. Staggerate a pane nantu à i pezzi di farina. Attrezzu 6 parti parigghi. 3. Ròttanu da ogni tinta zucchina, è poi posite u desertu in un circhiu per fà un bagel. Pusete i bagels nantu à i pezzi di farina, è permettenu subitu durante 20-30 minuti. 4. Purtate 6 tazzi di acqua per fogghiu in una gran cassola. Quandu u bagnu d'acqua, mette 2-3 bagels à l'acqua per un minutu, da turnà in l'altra parte è aspittà un minutu. Pute a bagels nantu à u paper towels per stapperà l'humitate eccessiva, è poni nant'à un pappagallo. Repetite a prucedura cù u restu di e bagels. 5. Intuccerate in u fornu à 220 ° di 18 minuti, vultendu i bagels à l'altra parte dopu à 10 minuti.
Servitori: 6