- farina - 515 grammi
- zuccaru - 85 grammi
- uova - 2 piezzu
- farina secca - 5 Grams
- Leca o acqua - 300 millilitri
- Mantequilla - 65 grammi
- u salinu - 5 Grams
Imbulighjate a farina cù u levitu discu in u latte, u zuccheru, u gutturalu, u sali. Stir well until bubbles of air appear. In questa versione, i protei chjuchi sò agghiunciati per u splendore! Allora aghjunghjite i bianchi nuvole à a scuma forte è ponu in un locu friddu è scuru durante 30 minuti. Aproximación de la masa rodada sobre la tabla enharinada (de modo que la masa tiene el monto adecuado de harina). La masa no debe agarrar a tus manos!) El espesor de 1 centímetro. Aghje u tortilla (o una altra forma) è ne fate torna in un locu fieru è scuru per altri 30 minuti. Quandu e cose prestu sò sbagliati sò frittu! Nant'à i dui fori ùn avianu più di 10 seconde da i dui banchi! I donutuli finiscinu pò esse sputjati cù pollu, pour cun chocolatu o pour à una ghjinnate in a crema!
Serviti: 1-2